La hostelería sigue sufriendo la restricción del consumo

La hostelería sigue sufriendo la restricción del consumo

La hostelería de Baden-Wurtemberg sigue debilitándose. Según cálculos preliminares, el sector registró un aumento real del volumen de negocios ligeramente inferior al 0,5% entre enero y septiembre en comparación con el mismo periodo del año anterior, según anunció el viernes la Oficina Estatal de Estadística de Stuttgart. Las cifras describen el negocio ajustado a los efectos de los precios.

En términos nominales, el aumento en el periodo fue del 8,5%. Según los estadísticos, la diferencia significativa que sigue existiendo entre las cifras nominales y las reales refleja los aumentos de precios derivados de los costes más elevados, incluidos los de la energía y los alimentos.

El sector de la hostelería incluye tanto el alojamiento como la restauración. La tendencia positiva de las ventas en el sector de la hostelería sigue estando impulsada por el alojamiento. En lo que va de año, de enero a septiembre de 2023, este sector logró un aumento de la facturación ajustado a los precios del 4,3% (+11,2% nominal). Por el contrario, la gastronomía registró un 1,6% menos de facturación en términos reales que en el mismo periodo de 2022 (nominal: +7,1)

El IVA sobre los alimentos en el sector de la restauración volverá a subir al 19% a principios de año. Según la Deutsche Presse-Agentur, así lo ha acordado el Gobierno de coalición. El "Handelsblatt" había informado previamente.

La comida para llevar, de supermercado y a domicilio se gravará con un siete por ciento. Para aliviar al sector de la restauración durante la crisis del coronavirus, también se redujo temporalmente del 19 al 7 por ciento el tipo impositivo de los alimentos en restaurantes y cafeterías. La normativa se prorrogó varias veces debido a la crisis energética, la última hasta finales de este año. El sector había hecho una vehemente campaña para que no expirara la reducción fiscal.

Fuente: www.dpa.com