El coste potencial de la mantequilla puede aumentar aún más.
Reciente demanda de menos leche y mayor contenido graso ha afectado drásticamente los precios de la mantequilla. El director gerente de la asociación de la industria láctea, Björn Börgermann, compartió esta información, citando la reducción de los suministros de leche de los agricultores y el contenido graso menor en la leche cruda como factores contribuyentes. La disponibilidad reducida de grasa debido a la demanda aumentada de otros productos lácteos, como el queso, y fewer imports de mantequilla también han contribuido al aumento de precios. Los precios de la mantequilla han aumentado significativamente, con la grasa esparcible costando casi un 21% más que el año pasado. El sector minorista determina ultimately el precio final de la mantequilla en las tiendas.
Mientras el sector comercial se mantuvo callado sobre posibles aumentos de precios, la escasez de materiales básicos ha impactado los costos de fabricación y distribución. El director gerente de la Asociación Alemana de Comercio de Alimentos, Philipp Hennerkes, destacó este problema. Los principales minoristas Aldi Nord, Lidl y Rewe se negaron a comentar sobre el desarrollo de precios. Los precios al por mayor para la mantequilla en bloques han superado el récord de 2022 de 7,95 euros por kilogramo, según la Asociación Alemana de Ganaderos Lecheros, y se esperan aumentos similares para la mantequilla envasada después de las vacaciones.
Börgermann aseguró que aunque los precios han fluctuado en el pasado, "los precios siempre han subido y bajado". Según la Oficina Federal de Estadística, los consumidores pagaron un 39% más por mantequilla en julio de 2024 en comparación con 2020. El número de vacas lecheras y granjas lecheras en Alemania ha disminuido durante años, con solo 3,7 millones de animales y 50.600 granjas restantes en 2023.
Paráfrasis del texto sobre el precio de la mantequilla:
Alta demanda de leche con menores cantidades y contenido graso aumentado ha influido en los precios de la mantequilla. Esta información fue revelada por el director gerente de la asociación de la industria láctea, Björn Börgermann. Factores como la reducción de los suministros de leche de los agricultores, el contenido graso menor en la leche cruda y la demanda aumentada de otros productos lácteos como el queso han contribuido a este aumento de precios. Además, las importaciones de mantequilla han disminuido significativamente. Como resultado, los precios de la mantequilla han aumentado significativamente, con la grasa esparcible costando casi un 21% más que el año pasado. El sector minorista determina ultimately el precio final de la mantequilla en las tiendas.
El sector minorista se mantuvo callado sobre posibles aumentos de precios, pero la escasez de materiales básicos ha tenido un impacto significativo en los costos de fabricación y distribución. Según Philipp Hennerkes, director gerente de la Asociación Alemana de Comercio de Alimentos, esto es una preocupación fundamental. Aldi Nord, Lidl y Rewe se negaron a comentar sobre el desarrollo de precios. Los precios al por mayor para la mantequilla en bloques ya han superado el récord de 2022 de 7,95 euros por kilogramo, según sugiere la Asociación Alemana de Ganaderos Lecheros. Además, la asociación espera aumentos similares para la mantequilla envasada después de las vacaciones.
Aunque los precios hayan fluctuado en el pasado, según Börgermann, "los precios siempre han subido y bajado". Según la Oficina Federal de Estadística, los consumidores pagaron un 39% más por mantequilla en julio de 2024 en comparación con 2020. El número de vacas lecheras y granjas lecheras en Alemania ha disminuido
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