¿Dirigir un jardín por Internet? Puede hacerlo.
¿Manejar un huerto con tu smartphone u ordenador portátil y recibir la cosecha en casa? Suena tentador. Ese es exactamente el concepto de la start-up myAcker, de Carintia. En una entrevista con ntv.de, el fundador Christoph Raunig explica de dónde proceden las verduras y en qué se diferencian de los productos del supermercado.
Cultivar tus propios tomates, calabacines y zanahorias es algo con lo que mucha gente sólo puede soñar. Al fin y al cabo, no todo el mundo tiene la oportunidad o el tiempo de cultivar su propio huerto. Los carintios Christoph Raunig y Patrick Kleinferchner pensaron lo mismo cuando fundaron la plataforma online myAcker en 2018. Aquí puedes crear tu propio pequeño huerto virtual. En una entrevista con ntv.de, Christoph Raunig revela cómo funciona y si puedes unirte aunque seas un completo principiante.
ntv.de: ¿Cómo funciona el concepto MyAcker?
Christoph Raunig: MyAcker funciona como un huerto en línea. Lo especial es que tú mismo realizas todas las actividades que harías en tu propio huerto si estuvieras cultivando verduras. Pero lo haces todo a distancia. Todo lo que ocurre en el campo lo hacen personas in situ. Ejecutan las órdenes que se les dan en línea. Nuestra estación Icosa recoge datos importantes de todos los huertos de nuestros clientes. Esto incluye, por ejemplo, datos meteorológicos, información sobre la humedad del suelo, el grado de infestación de malas hierbas y datos sobre el progreso del crecimiento de las plantas en el campo. Todo ello puede consultarse en línea. Para las personas que no tienen la oportunidad de cultivar sus propias hortalizas, esto es ideal porque pueden combinar lo digital con lo analógico. Así que también puedes cultivar tus propias hortalizas si vives en un bloque de pisos en una gran ciudad.
¿Merece la pena inscribirse en myAcker en los meses de invierno?
El huerto myAcker se basa en la realidad, como si realmente tuvieras tu propio huerto. En invierno no puedes hacer nada en tu propio huerto, por eso la temporada de myAcker empieza en Semana Santa y se prolonga hasta principios de noviembre. Queremos que la gente se fije más en sus alimentos y en su procedencia. En myAcker, la gente recuerda todas las actividades que solía hacer físicamente.
¿Dónde se plantan las verduras y qué tamaño tiene el huerto?
Los clientes pueden elegir ellos mismos el tamaño de su huerto. Al principio, reciben un huerto de entre uno y dos metros cuadrados. Luego se puede ampliar hasta siete metros cuadrados. El cliente puede decidir por sí mismo qué huerto le gustaría tener. Por ejemplo, puede estar situado en Mühldorf, en Mölltal (Carintia), o en Rappoltenkirchen, en la región de Tullnerfeld, cerca de Viena.
¿Qué tipos de hortalizas puede cultivar en su huerto en línea?
Puedes elegir entre 67 tipos diferentes de hortalizas y hierbas aromáticas. Sin embargo, tienes que ganar puntos de experiencia para conseguir esta gran selección. Cuanta más experiencia en jardinería tengas, más plantas podrás elegir. Por supuesto, no puedes cultivar todo durante todo el año. Las plantas no pueden prosperar a temperaturas bajo cero por la noche porque el agua se congela. Pero las últimas hortalizas que hemos cosechado han podido soportar temperaturas bajo cero durante un breve periodo de tiempo. Entre ellas están, por ejemplo, la col germinada y la col blanca.
¿Qué es lo quemás plantanlos usuarios ?
Nuestros productos más vendidos son la lechuga, las zanahorias y los rábanos. En realidad, los usuarios plantan una colorida mezcla de variedades de hortalizas.
¿Cuál es la calidad de las verduras? ¿Son ecológicas?
Los dos campos son exclusivamente de verduras ecológicas. Así ha sido desde el principio, pero en 2021 nuestras hortalizas obtuvieron la certificación ecológica oficial. Desde entonces, la granja ha sido inspeccionada por el organismo de inspección ecológica BIOS. Los abonos que utilizamos también son ecológicos.
¿Cómo puede comprobar si se siguen correctamente las instrucciones?
El huerto está equipado con cámaras para que pueda ver lo que ocurre en su propio huerto en cualquier momento. También hay mucha gente que viene a echar un vistazo a su jardín. Así que no hay ningún problema. Sólo tiene que reservar con antelación para que uno de nuestros jardineros le haga una pequeña visita.
¿Cómo se consiguen las verduras? ¿Hay que cosecharlas uno mismo?
Las verduras se recolectan, envasan y envían a petición del cliente. El envío es muy rápido y climáticamente neutro dentro de Austria. Tendrá su cosecha en casa al día siguiente. Así que no necesita desplazarse personalmente. No obstante, también puede, por supuesto, recoger usted mismo sus hortalizas. Para ello, los clientes sólo tienen que seleccionar la opción "Recógelo tú mismo" en el portal.
¿Se pueden enviar las hortalizas también a Alemania?
El envío sólo es posible dentro de Austria, ya que de lo contrario la ruta de transporte sería demasiado larga y las hortalizas se resentirían. Sin embargo, también hemos integrado a socios que utilizan el concepto y luego explotan el mercado en su zona. Actualmente estamos buscando activamente otros socios que quieran establecer un nuevo punto de apoyo digital.
¿Cuánto cuesta todo?
Los clientes pueden elegir el tamaño de su huerto y los tipos de hortalizas que quieren cultivar. El huerto cuesta 39,90 euros al mes. Esto incluye todas las actividades del huerto, es decir, el alquiler del huerto con todas las plantas, el abono, el riego y todos los demás pasos de trabajo necesarios. También tiene cinco paquetes de cosecha gratuitos, lo que significa que te entregan la cosecha cinco veces sin coste alguno. Después se añadirán unos gastos de envío de 6,90 euros porque también queremos asegurarnos de que la cosecha sea eficiente. Por ejemplo, si quiere que le enviemos las zanahorias el lunes y las lechugas el martes, no debe hacerlo individualmente. También hay paquetes de temporada por 199 euros con los mismos servicios que el paquete mensual, pero la mayoría de la gente opta por el modelo de suscripción. Sin embargo, es importante no reservar para un solo mes, ya que las verduras necesitan un mes para madurar y, por tanto, no se puede esperar cosecha en el primer mes. En nuestra opinión, hay que planificar tres meses para obtener una buena cosecha.
¿Es posible gestionar un huerto en línea incluso siendo un jardinero principiante sin ningún tipo de experiencia? ¿Cómo se evitan los errores?
Por supuesto, la plataforma te ayuda con información sobre jardinería. La información se proporciona de tal forma que sólo puedes llevar a cabo las actividades que te están permitidas. Esto facilita las cosas. Sólo puedes cultivar plantas para las que se disponga de la temperatura de suelo adecuada.
¿Te devuelven el dinero si no hay cosecha, por ejemplo, debido al mal tiempo?
La idea básica es, por supuesto, que te ocupes de tus alimentos. Forma parte del "juego" que no todo funcione a la perfección, pero en principio también puedes contratar un seguro de cosecha. Entonces estás cubierto si la cosecha no funciona porque ha hecho demasiado frío durante el año, por ejemplo. Pero la mayoría de los usuarios se arriesgan y reservan sin seguro. Al fin y al cabo, no tienes ninguna garantía de obtener una buena cosecha en el huerto de la puerta de tu casa.
¿Qué pasa si no cuidas tu huerto o no recoges tus cosechas?
Si no riega sus hortalizas, por ejemplo, o si acechan peligros, recibirá notificaciones de nuestro portal. A menudo varias veces. Si se ignoran, la cosecha puede peligrar. Afortunadamente, esto ocurre muy pocas veces. Existe un paquete de vacaciones por si los clientes se ausentan unas semanas. Entonces la plataforma se encarga de ello. Sin embargo, la mayoría de la gente tiene mucho interés en plantar y cosechar bien sus productos.
¿Qué pasa si al final no quieres tu cosecha?
Puedes donar tu cosecha, por ejemplo, a familias necesitadas u organizaciones benéficas. O puedes vender tu cosecha en nuestro mercado.
¿Qué es el mercado y cómo funciona?
Mucha gente utiliza también el mercado, donde puede comprar productos adicionales. Yo también tengo la oportunidad de vender mis excedentes de cosecha a otros horticultores en línea. Así que puedes intercambiar de un lado a otro. Hay que tener en cuenta, sin embargo, que las hortalizas sólo se pueden conservar durante siete días después de la cosecha. Por eso se retiran del mercado después de este periodo. Si aún es comestible, no la tiramos, sino que la donamos.
¿Qué personas utilizan MyAcker?
Muchas familias con niños utilizan myAcker para pasar cosas a la siguiente generación de forma divertida. También hay muchas empresas que plantan y cosechan hortalizas para sus empleados, así como clases escolares. Allí se cuida conjuntamente el huerto de una clase como parte del curso escolar. Los alumnos se reparten el trabajo en el huerto y también hay una excursión de la clase al campo. Tras la cosecha, las verduras se cocinan y se comen todos juntos.
Isabel Michael habla con Christoph Raunig
Fuente: www.ntv.de
