Chili's se enfrenta a Big Mac, está ganando a McDonald's en su propio juego.
Brinker International, la compañía matriz de Chili’s, informó un aumento del 15% en las ventas en tiendas existentes y un aumento del 6% en el tráfico en el último trimestre, en parte gracias a la promoción de una nueva hamburguesa que ahora se enfoca en la comida rápida.
El aumento de los precios de la comida rápida dio a restaurantes sentados como Chili’s y Applebee’s la oportunidad de competir con sus propios descuentos contra sus competidores de servicio rápido. La conversación en las redes sociales seguida por Chili’s mostró que los clientes estaban “frustrados por los precios de la comida rápida”, dijo el CEO de Brinker, Kevin Hochman, en una llamada de resultados del abril, lo que los llevó a ejecutar anuncios que “utilizan la comida rápida como contrapartida”.
Chili’s lanzó una campaña publicitaria ingeniosa en abril para una oferta de comida de $10.99 que incluía su nuevo rival del Big Mac llamado Big Smasher, que describió como tener “dos veces la carne de un Big Mac y sabores que los amantes de la comida rápida reconocerán”.
Sin embargo, el Big Smasher no tiene dos hamburguesas como el Big Mac entre tres rebanadas de pan, sino que tiene una mayor pieza de carne de media libra con toppings similares como cebolla picada, lechuga, pepinillos, queso y dressing de Thousand Island.
Chili’s “superó significativamente a la industria en ambas ventas y tráfico durante el trimestre”, dijo Hochman en el comunicado de resultados del miércoles, una indirecta a McDonald’s, Burger King y Wendy’s, que todos informaron trimestres generalmente decepcionantes.
Hochman dijo en la llamada de analistas que la oferta “ha sido exitosa en impulsar el tráfico y en la conversación cultural sobre los precios de la comida rápida” y que la promoción continuará por el resto del año.
Applebee’s también fortaleció el número de ofertas que giraban en torno al valor en el trimestre, aunque no tuvo tanto éxito como Chili’s.
“Puedes conseguir nuestra hamburguesa por $9.99”, dijo anteriormente John Peyton, CEO de la compañía matriz de Applebee’s, Dine Brands, a CNN. Teniendo eso en cuenta, “¿por qué ibas a tomar una hamburguesa de $10... que puedes comer en una bolsa fuera de tu auto?”
La superposición ofrece “una nueva oportunidad”, dijo Peyton. Ahora el almuerzo en McDonald’s cuesta lo mismo que el almuerzo en Applebee’s, donde puedes sentarte en una mesa y que te sirvan un camarero. Destacar eso es una nueva forma de competir por los clientes.
Los tres principales cadenas de comida rápida lanzaron sus propias ofertas poco después de la nueva comida de valor de Chili’s. La promoción de $5 de McDonald’s ha sido tan exitosa que se mantendrá en los menús de EE. UU. durante un mes más hasta agosto, anunció recientemente la cadena.
La oferta de $5 de McDonald’s “está cumpliendo el objetivo de llevar a los clientes de vuelta a nuestros restaurantes” y incluso está impulsando a algunas personas a comprar artículos de precio completo, lo que resulta en un mayor aumento de las ventas, dijo la compañía en un memo de julio obtenido por CNN. Los resultados financieros no aparecerán hasta el próximo informe de resultados en el otoño.
Aún así, los resultados de Chili’s no fueron suficientes para ayudar a las acciones de Brinker. Las acciones cayeron un 11% en las operaciones porque los beneficios fueron inferiores a las expectativas de los analistas e inversores no estaban contentos con su perspectiva pesimista.
El éxito de la nueva promoción de Chili’s destacó la efectividad de su hamburguesa Big Smasher y la oferta de comida de valor, atrayendo a clientes que estaban frustrados con los precios de la comida rápida en aumento. Para mantenerse competitivos, las principales cadenas de comida rápida como McDonald's y Burger King lanzaron rápidamente sus propias ofertas, como la promoción de $5 de McDonald's.
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