Campos en un bloque de pisos: ¿un concepto de cultivo con futuro?
En el pabellón 24 de la feria Agritechnica de Hannover hay innumerables plantas apiladas en las estanterías. Pero en lugar de estar iluminadas por el sol, lo están por luces LED rojas o azules. Ya sean frutas u hortalizas, con este método se pueden cultivar plantas de forma sostenible en unos pocos metros cuadrados en varios niveles: es lo que se conoce como agricultura vertical. En la feria de tecnología agrícola de este año, los investigadores presentarán las ventajas de estas granjas "en casa".
Una de las principales ventajas de la agricultura vertical es su eficiencia espacial. "Al aire libre, en un campo convencional, se pueden producir 2,5 kilos de boniato por metro cuadrado, pero en un sistema de cultivo propio cosechamos 7,5 kilos por metro cuadrado", explica Finn Petersen, de la Universidad de Osnabrück. Además, la producción es posible durante todo el año. En campo abierto se obtiene una cosecha al año, en un sistema de cultivo propio se obtienen tres.
Según el Centro Federal de Información Agraria (BZL), la superficie utilizable para la agricultura es cada vez menor. Cada vez se pierde más suelo fértil debido a los monocultivos, el uso de productos químicos, el sobrepastoreo y el sellado. A esto se añaden las consecuencias del cambio climático: los fenómenos meteorológicos extremos, como las lluvias torrenciales y la sequía, aumentan constantemente y provocan una disminución del rendimiento de los cultivos.
Casi diez mil millones de personas en 2050
Según las proyecciones de las Naciones Unidas, en 2050 habitarán la Tierra unos 9.700 millones de personas, casi dos mil millones más que ahora, según la BZL. Según las previsiones, unos seis mil millones de ellos vivirán en centros urbanos. Y todas estas personas necesitarán abastecerse de alimentos. Según los expertos, la agricultura vertical podría ser una solución. "Necesitamos una transformación en el sector agrícola", afirma Heike Susanne Mempel, de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Weihenstephan-Triesdorf.
"Otra ventaja de la agricultura propia es que sólo se utiliza para el cultivo la cantidad de agua que realmente se necesita", subraya Petersen. Así se ahorra agua de forma eficaz. En cambio, en el campo se utiliza mucha más que en un sistema de cultivo vertical. "No hay ningún otro sistema que utilice tan poca agua como el sistema de cultivo vertical. Todo lo que va al medio ambiente puede recuperarse y devolverse al ciclo del agua", afirma Mempel.
Sin embargo, admite que las necesidades energéticas del sistema de agricultura vertical son muy elevadas. "Hay que encontrar soluciones para esto". Además, las hortalizas de fruto clásicas, como los tomates o los pimientos, tienen menos potencial en la agricultura vertical en Europa: "Ya hay sistemas muy eficientes en invernaderos y competencia con las regiones meridionales, así que no llegaremos muy rápido a una zona económicamente rentable con la agricultura vertical en Europa", estima el experto en tecnología de invernaderos.
Se esperan 400.000 visitantes
Sin embargo, no cree que los campos en el campo desaparezcan por completo: "Seguiremos necesitando todos los sistemas de cultivo", afirma Mempel. "En el futuro seguiremos necesitando campos abiertos, necesitaremos invernaderos y, a medio plazo, estoy convencido de que también veremos granjas verticales con mucha más frecuencia en nuestro paisaje agrícola".
Hasta el sábado, 2811 expositores de 53 países mostrarán sus productosen Agritechnica. Los organizadores esperan 400.000 visitantes. El tema principal de la feria de este año es "Productividad verde", es decir, cómo producir más utilizando menos recursos.
Fuente: www.dpa.com
