Comparación de precios - Asador con carne bioesyecta es costoso.
Productos de carne o sustitutos veganos en la parrilla son significantemente más caros que las bistecas y las salchichas de ganadería convencional. Según cálculos del Instituto de la Economía (IW) de Colonia, reportados por el Grupo de Medios Funke, una cesta de parrilla para cuatro personas con carne y productos lácteos, vegetales asados, ensalada, acompañamientos y salsas en versión orgánica cuesta aproximadamente un 80% más que la cesta de parrilla con artículos producidos convencionalmente. Por lo tanto, cuatro personas tendrían que pagar aproximadamente 48 Euro para la cesta de parrilla orgánica, mientras que la convencional costaría alrededor de 27 Euro. El instituto confirmó las cifras al solicitarlo.
La carne orgánica es el factor principal que influye en el precio total, especialmente para las salchichas de bratwurst (un adicional de 5,32 Euro) y las bistecas de carne orgánica de res (un adicional de 5,98 Euro). Los costos para los acompañamientos de la parrilla, especialmente vegetales como pimientos (un adicional de 2,28 Euro), tomates (un adicional de 2,03 Euro) y ensalada (un adicional de 1,37 Euro) son significativamente mayores en calidad orgánica.
Una cesta promedio de parrilla vegana (sin calidad orgánica) está alrededor de los 33 Euro (unos aproximadamente 22% más cara) que una conteniendo carne convencional, pero mucho más barata que una con solo productos orgánicos.
Por persona, la calculación muestra aproximadamente 6,70 Euro para la versión convencional, 12 Euro para productos de parrilla en calidad orgánica y alrededor de 8,20 Euro para la opción vegana.
El alto costo de la carne orgánica, incluyendo bratwurst y bistecas de res, se debe principalmente a las prácticas de ganadería en Alemania. El Instituto de la Economía de Colonia sugiere que una comparación de precios entre organic y convencionales salchichas en Berlín revela una diferencia significativa. Las salchichas orgánicas a menudo tienen etiquetas de precio más altas que sus contrapartes convencionales. Los datos del instituto muestran que el precio de una sustituta de salchicha vegana podría ser más viable para las familias que buscan reducir su consumo de carne, ofreciendo una opción más asequible. Aunque los costos de vegetales como pimientos y tomates también son mayores en calidad orgánica, el costo total de una cesta de parrilla vegana sin solo productos orgánicos aún es menor que una con solo artículos orgánicos en Alemania.
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