Análisis de Crif: cada vez más empresas de restauración amenazadas de quiebra
El número de empresas en riesgo de quiebra en el sector de la restauración está aumentando, y los observadores del sector prevén más insolvencias debido a la vuelta al tipo normal del IVA. "El aumento del IVA agravará aún más la situación, sobre todo para las empresas de restauración que ya atraviesan dificultades financieras", explicó el miércoles Frank Schlein, Director General para Alemania del proveedor de servicios de información Crif.
Según un análisis de Crif, a mediados de noviembre había en Alemania 15.069 restaurantes, pubs, bares y cafeterías en riesgo de insolvencia. Esto corresponde al 12,6% de los casi 120.000 negocios analizados. En agosto, la cifra era del 11,9%. En enero de 2020, antes de la pandemia de coronavirus, el número de empresas de restauración en riesgo de insolvencia era de 12.662, es decir, el 10,7%.
La subida de los precios de la energía y los alimentos, así como la escasez de personal, llevan meses causando problemas al sector. El Gobierno de coalición quiere ahora que el IVA sobre los alimentos en el sector de la restauración, que se redujo del 19% al 7% durante la pandemia de coronavirus, vuelva a subir al tipo normal el 1 de enero de 2024.
Se esperan más insolvencias el año que viene
Existe una clara dicotomía en el sector de la restauración, explicó Schlein: "Las empresas que se encuentran en una situación financiera estable han reforzado aún más su capacidad de resistencia. Por otro lado, las empresas de restauración que ya tenían problemas se enfrentan cada vez más al riesgo de insolvencia". Crif prevé actualmente 1.600 insolvencias en el sector de la restauración en 2023, un 36,5% más que en 2022. "Las insolvencias en el sector de la restauración seguirán aumentando el año que viene", pronosticó Schlein.
Fuente: www.dpa.com
