Zwei Tote in multistaatlichem Listeria-Ausbruch in Verbindung gebracht mit geschnittenem Delikatessenspeck, sagt die CDC.
Zwei Personen sind verstorben, wie die Behörde in einer Ermittlungsanzeige mitteilte, und mindestens 28 weitere mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Allerdings sagt das CDC aus, dass die wahre Anzahl an Kranken wahrscheinlich höher ist, als berichtet wurde, weil manche leichtere Form der Erkrankung gehabt haben und nicht getestet wurden. Es gibt auch eine Verzögerung zwischen der Entstehung einer Erkrankung und der Zeit, in der Wissenschaftler sie mit einer laufenden Untersuchung verbinden können.
Von den 18 Personen, die staatliche und lokale Gesundheitsexperten interviewen konnten, berichteten 16 von Essen, das in einem Deli im Monat vor der Erkrankung geschnitten wurde. Es gibt keine Hinweise auf Personen, die krank geworden sind, nachdem sie verpacktes Deli Fleisch gegessen haben.
Genaues ist es noch nicht klar, welches Fleisch für das Listeria in dieser Ausbruchsverdachtsmeldung verantwortlich ist, sagt das CDC. Das CDC und das US-Landwirtschaftsdepartement Food Safety and Inspection Service ermitteln, aber bisher wurden keine Rekalls ausgelöst.
Die meisten Betroffenen berichteten von Essen von Türkei oder Leberwurst und einigen von Speck. Das Fleisch kam aus verschiedenen Einkaufsmarkt-Delis. Tests mit DNA-Fingerabdrücken zeigten, dass das Bakterium von Kranken genetisch ähnlich war, was nahelegte, dass sie wahrscheinlich das Bakterium aus demselben Essen übernommen hatten.
Der Zeitraum dieser Ausbruchsverdachtsmeldung reicht über mehrere Monate, sagte das CDC. Der erste Kranke war Anfang Juni krank geworden, und das letzte bekannte Falles datiert auf den 5. Juli.
Listerien-Bakterien können an Delis leicht übertragen werden, wie das CDC berichtet, indem sie von Geräten auf Oberflächen, Hände und Nahrung übertragen werden. Die Kühlung tötet das Bakterium nicht, aber Hitze kann.
Personen, die schwanger sind, jene, die 65 Jahre und älter sind, und jene mit geschwächtem Immunsystem werden dringend davon abgeraten, Deli Fleisch ohne Kochen zu essen, es sei denn, es ist heiß gegart oder eine Innenwärme von 165 °F erreicht hat.
Wer zuhause Deli Fleisch hatte, soll den Kühlschrank und jegliche Behälter oder Oberflächen reinigen, die mit ihm in Kontakt gekommen sind.
Jeder, der Symptome von Listeriosis entwickelt, soll medizinische Hilfe suchen.
Das CDC ermutigt zudem Menschen, die krank werden, Listeria zu bekommen, sich mit den lokalen Gesundheitsbehörden zu verbinden, die möglicherweise in Berührung kommen könnten, um zu erfahren, was sie in den vergangenen Monaten gegessen haben und möglicherweise Rezepte oder Überreste von Essen bereitstellen könnten, um die Quelle der Ausbruchsverdachtsmeldung zu identifizieren.
Das CDC unterstreicht die Bedeutung von Vorsichtsmaßnahmen, indem es Schwangeren, dem Alter von 65 und älteren und denen mit geschwächtem Immunsystem empfiehlt, ungekochtes Deli Fleisch wegen seiner Rolle als dritter häufigster Todesursache von Nahrungsmittelvergiftungen in den Vereinigten Staaten, bekannt als Listeriosis, zu vermeiden. Zudem ermutigt das CDC Personen, die mit Listeria krank werden, sich mit den lokalen Gesundheitsbehörden zu verbinden, um Informationen über ihre Nahrungsmittelverzehrgeschichte in den vergangenen Monaten zu geben, was hilfreich sein könnte, um die Quelle der Ausbruchsverdachtsmeldung zu identifizieren.
