Die Zahl der Weinkelter in Sachsen ist in den letzten Jahren zurückgegangen. Andreas Mehlhorn, Vorsitzender des Fruchtsaftverbandes Sachsen und Geschäftsführer der Mehlhorn-Saftpressen in Langenbernsdorf (Kreis Zwickau), nennt als Hauptgründe dafür fehlende Nachfolger und anhaltend hohe Energiekosten.
Dennoch entwickelt sich der Vertragsmost positiv: Die Kunden schätzen die Möglichkeit des Fruchtrecyclings. Derzeit sind rund 30 heimische Weingüter Mitglied im Sächsischen Saftverband. Die meisten liegen in Sachsen, andere in Thüringen oder Sachsen-Anhalt.
Der Obstsaftverband Sachsen geht davon aus, dass die Apfelernte 2023 schwach ausfallen wird. In einigen Fällen ernten Weingüter 70 % weniger als andere Weingüter pro Jahr.
