Eine geringere Salzaufnahme hilft Patienten, die blutdrucksenkende Medikamente einnehmen
Eine salzarme Ernährung kann den Blutdruck deutlich senken. Dies gilt sogar für Menschen, die bereits Blutdruckmedikamente einnehmen. Das ist das Ergebnis einer US-amerikanischen Studie mit 213 Teilnehmern im Alter von 50 bis 75 Jahren.
Nach nur einer Woche wurden bei etwa drei Viertel der Probanden blutdrucksenkende Effekte (mittlerer arterieller Druck) beobachtet, unabhängig von Alter, Geschlecht, Rasse, Body-Mass-Index und Diabetes. Ein Team unter der Leitung von Norrina Allen von der Northwestern University in Chicago veröffentlichte ihre Forschung in der Zeitschrift Jama.
Hoher Blutdruck ist nach Angaben der Universität weltweit die häufigste Krankheits- und Todesursache. „Hoher Blutdruck kann zu Herzversagen, Herzinfarkten und Schlaganfällen führen, weil er zusätzlichen Druck auf die Arterien ausübt“, sagte Allen. Obwohl bereits früher bekannt war, dass der Konsum von Salz (Natriumchlorid) den Blutdruck beeinflusst, bleibt der genaue Kontakt unklar. „Bisher wussten wir nicht, ob Menschen, die bereits blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, ihren Blutdruck tatsächlich noch weiter senken können, indem sie ihren Natriumspiegel senken“, erklärte Allen ermittelte, wie viel Natrium eine Person zu sich nahm. Etwa ein Viertel der Teilnehmer hatte einen normalen Blutdruck, die anderen hatten entweder kontrollierten, unkontrollierten oder unbehandelten Blutdruck. Das Durchschnittsalter (Median) betrug 61 Jahre und 65 % der Testpersonen waren weiblich. Der mittlere systolische Blutdruck (der höhere Wert bei der Blutdruckmessung) betrug 125. Die mittlere tägliche Natriumaufnahme betrug 4,45 Gramm und lag damit deutlich über dem von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Wert von 2 Gramm Natrium (und knapp 5 Gramm Natrium).
Die Forscher teilten die Probanden in zwei Gruppen ein: Die Teilnehmer einer Gruppe fügten ihrer täglichen Salzaufnahme zunächst 2,2 Gramm Natrium pro Tag hinzu. Die Personen der anderen Gruppe durften insgesamt nur 0,5 Gramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Eine Woche später änderte sich der Ernährungsplan.
Am Ende der ersten Woche war der durchschnittliche systolische Blutdruck der Teilnehmer der salzarmen Diät acht Millimeter Hg niedriger als der der Teilnehmer der salzreichen Diät. Es gab keinen statistisch eindeutigen Zusammenhang mit den Rohblutdruckwerten oder dem Blutdruckstatus (hypertensiv, normotensiv). Ähnliche Ergebnisse zeigten sich in der zweiten Woche. Teilnehmer, die nun sehr wenig Natrium zu sich nahmen, hatten einen um durchschnittlich sieben Millimeter Quecksilbersäule niedrigeren Blutdruck als diejenigen, die dies nicht taten.
Die Ergebnisse waren nicht überraschend
Die systolischen Blutdruckwerte stiegen bei der salzreichen Ernährung nur geringfügig an; die Forscher vermuteten einen Sättigungseffekt. Leichte Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Magen-Darm-Beschwerden und Ödeme wurden von 9,9 % der Teilnehmer berichtet. Die meisten Teilnehmer vertrugen auch eine salzarme Ernährung gut.
Acht Prozent berichteten über geringfügige Ereignisse wie vorübergehende Krämpfe und Schwäche. „So wie für die meisten Menschen jede körperliche Aktivität besser ist als nichts, ist für die meisten Menschen, wenn es um den Blutdruck geht“, sagte Deepak Gupta vom Vanderbilt University Medical Center in Nashville. Im Vergleich zur üblichen Ernährung kann eine reduzierte Natriumaufnahme möglicherweise auch besser sein als gar keine Einnahme“, so die Autoren der Studie.
Für Markus van der Giet von der Charité Berlin, seit Anfang dieses Jahres Vorstandsvorsitzender der Deutschen Hochdruck-Stiftung, sind die Ergebnisse nicht überraschend. Überraschend: „Im klinischen Alltag ist bekannt, dass einige Patienten mit Bei leichtem Bluthochdruck können blutdrucksenkende Medikamente durch die Umstellung auf eine salzarme Ernährung vermieden werden. Im Allgemeinen kann eine salzarme Ernährung jedoch keine medikamentöse Behandlung ersetzen, insbesondere weil die in der Studie verwendete tägliche Natriumaufnahme nur 0,5 Gramm betrug, was schwer zu erreichen ist Dennoch betonte Vandergeet, dass die Reduzierung der Salzaufnahme eine wichtige Maßnahme sei, die Menschen mit hohem Blutdruck leicht umsetzen können.
Quelle: www.dpa.com
