Eine Entzündungshemmende Ernährung senkt das Demenzrisiko um fast ein Drittel, so eine Studie
Dieser Vorteil galt sogar für Menschen mit bestehenden Diagnosen von kardiometabolischen Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Herzkrankheit oder Schlaganfall, wie Abigail Dove, Hauptautorin der am Montag in der Zeitschrift JAMA Network Open veröffentlichten Studie, sagte.
“Die Einhaltung einer entzündungshemmenden Ernährung war mit einem niedrigeren Demenzrisiko verbunden, sogar bei Menschen mit kardiometabolischen Erkrankungen, die bereits ein erhöhtes Demenzrisiko haben”, sagte Dove, eine Doktorandin am Altersforschungszentrum der Karolinska Institutet in Solna, Schweden, in einer E-Mail.
Tatsächlich entwickelten Menschen mit Typ-2-Diabetes, Schlaganfall oder Herzkrankheit, die die meisten entzündungshemmenden Lebensmittel aßen, “zwei Jahre später Demenz als jene mit kardiometabolischen Erkrankungen und einer entzündungsfördernden Ernährung”, fügte sie hinzu.
Brain Scans von Personen, die eine entzündungshemmende Diät einhielten, zeigten deutlich niedrigere Spiegel von Biomarkern der Neurodegeneration und vaskulären Schädigung, sagte Dove.
Obwohl die Studie Beobachtungsstudie ist und keine Kausalität zeigen kann, spiegeln die Ergebnisse bestehende Forschung wider, die eine Verbindung zwischen entzündlicher Ernährung und Gehirngesundheit zeigt, sagte Dr. David Katz, ein Facharzt für Präventiv- und Lebensstilmedizin, der nicht an der Studie beteiligt war, per E-Mail.
“Es ist sehr wahrscheinlich, dass eine höhere Qualität, weniger entzündungsfördernde Ernährung direkt mehrere Wege beeinflusst, die mit der Gehirn- und neurokognitiven Gesundheit im Laufe der Zeit zusammenhängen”, sagte Katz, Gründer der gemeinnützigen True Health Initiative, einer globalen Koalition von Experten, die sich der evidenzbasierten Lebensstilmedizin widmet.
Was ist eine entzündungshemmende Diät?
Die genauen biologischen Wege, auf die Lebensmittel entzündliche Wege beeinflussen, sind noch nicht vollständig verstanden. Allerdings glauben Forscher, dass die Abhängigkeit von zuckerhaltigen, ultraverarbeiteten Lebensmitteln und der Überschuss an gesättigten Fetten aus rotem und verarbeitetem Fleisch, der in der westlichen Ernährung üblich ist – zusammen mit Verschmutzung, Zigarettenrauch, Strahlung, Kunststoffen und Pestiziden – zu einer erhöhten Aktivierung von freien Radikalen im Körper führen kann.
Freie Radikale sind Moleküle mit unpaaren Elektronen. Getrieben von der Suche nach einem Partner, rauben sie anderen Zellen ihre Elektronen und verursachen Zellschäden, der zur Alzheimer-Krankheit und anderen Demenzen und chronischen Krankheiten beitragen kann.
Darüber hinaus glauben Forscher, dass stark verarbeitete und fettreiche Lebensmittel auch höhere Spiegel anderer entzündungsfördernder Biomarker wie C-reaktivem Protein, Interleukin 6 und Tumornekrosefaktor α auslösen können.
Eine November 2020 Studie ergab, dass Menschen, die höhere Mengen an rotem und verarbeitetem Fleisch wie Speck und Wurst sowie zuckerhaltige, ultraverarbeitete Lebensmittel aßen, ein 28% höheres Schlaganfallrisiko und ein 46% höheres Herzkrankheitsrisiko hatten. Bereits eine 10%ige Erhöhung solcher Lebensmittel war signifikant mit einem 14% höheren Risiko des Todes an allen Ursachen verbunden, laut einer Februar 2019 Studie.
Es gibt eine Möglichkeit, zurückzuschlagen: Forschung hat ergeben, dass entzündungshemmende Elemente wie Vitamine, Carotinoide und Flavonoide in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse freie Radikale und andere entzündliche Marker neutralisieren und den Stress für den Körper reduzieren können, gemäß der Mayo Clinic.
Bessere Gehirne durch entzündungshemmende Lebensmittel
Die neue Studie analysierte die Ernährungsmuster von über 84.000 demenzfreien Erwachsenen im Alter von über 60 Jahren mit einer Diagnose von Typ-2-Diabetes und/oder Herzkrankheit oder Schlaganfall, die Teil der UK Biobank waren, einer longitudinalen Studie, die Teilnehmer aus England, Schottland und Wales umfasst.
Jede Person wurde fünfmal nach dem Verbrauch von 206 Lebensmitteln und 32 Getränken gefragt, die in entzündungsfördernde und entzündungshemmende Nährstoffe eingeteilt wurden. Die medizinischen Aufzeichnungen wurden über die nächsten 15 Jahre untersucht, um herauszufinden, ob es Verbindungen zwischen dem Verzehr der geringsten und höchsten Mengen an entzündungsfördernden Lebensmitteln und Diagnosen von Demenz gibt. Darüber hinaus unterzogen sich fast 9.000 der Teilnehmer auch Magnetresonanztomographie- (MRT-) Hirnscans.
Scans zeigten, dass Menschen mit kardiometabolischen Erkrankungen, die die meisten entzündungshemmenden Lebensmittel aßen, ein größeres Graumattervolumen – ein Indikator für weniger Neurodegeneration – und niedrigere Weiße-Matter-Intensitäten, die Anzeichen für vaskuläre Schädigung im Gehirn darstellen, im Vergleich zu Menschen, die eine entzündungsfördernde Diät einhielten.
Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, ist “das Signal klar über dem Hintergrundrauschen”, sagte Katz.
“Selbst wenn man sich mit einer chronischen, kardiometabolischen Erkrankung auseinandersetzt, scheint die Annahme einer höherwertigen Diät einigen Schutz für das Gehirn zu bieten, indem sie sowohl funktionelle als auch anatomische Anzeichen von Degeneration reduzieren und verzögern.”
