Diese Art der pflanzlichen Ernährung hilft gegen Diabetes und Gewichtszunahme, so eine Studie
Wenn es um die Vorbeugung von Diabetes geht, können diese Vorteile jedoch nur dann zum Tragen kommen, wenn die pflanzliche Ernährung eine gesunde ist, die den Verzehr von stark verarbeiteten oder zuckerhaltigen Lebensmitteln einschränkt, so das Ergebnis einer neuen Studie, in der 206 verschiedene Arten von Lebensmitteln untersucht wurden.
In der 12-jährigen Analyse der Ernährungsgewohnheiten von mehr als 113 000 Teilnehmern der britischen Biobank-Studie, einer Längsschnittstudie zur Gesundheit der Einwohner des Landes, wurden die Menschen anhand ihres Verzehrs von frischem Obst, Gemüse und Vollkornprodukten in vier Kategorien eingeteilt.
Die Menschen in den oberen 25 % ernährten sich überwiegend pflanzlich, mit wenig Süßigkeiten, Desserts, raffinierten Getreidesorten und zuckerhaltigen Getränken. Die Menschen in den unteren 25 % verzehrten viel mehr dieser ungesunden pflanzlichen Lebensmittel.
Im Vergleich zu den Menschen in der untersten Gruppe verringerten diejenigen, die am meisten Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse aßen und den Verzehr von ungesunden Lebensmitteln einschränkten, ihr Diabetesrisiko um 24 %, so die am Dienstag in der Zeitschrift Diabetes & Metabolism veröffentlichte Studie.
Menschen, die sich am gesündesten ernährten, hatten auch einen niedrigeren Body-Mass-Index und Taillenumfang sowie bessere Blutzuckerwerte und geringere Entzündungswerte.
Die Studie ergab, dass auch Menschen mit einer genetischen Veranlagung für Diabetes und Menschen mit anderen Risikofaktoren für Diabetes, wie z. B. Fettleibigkeit, davon profitierten.
"Diese Daten sind wirklich wichtig, vor allem für diejenigen, von denen man annimmt, dass sie ein hohes Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, da sie zeigen, dass sie ihr Risiko durch eine gesunde pflanzliche Ernährung erheblich senken können", sagte die Erstautorin Alysha Thompson, eine Doktorandin an der Queen's University Belfast in Nordirland, in einer Erklärung.
Allerdings hatten Menschen, die sich am ungesündesten pflanzlich ernährten, ein um 37 % höheres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, sowie einen größeren Taillenumfang und höhere Triglyzeridwerte, eine Form von Cholesterin, so die Studie.
Tatsächlich war Fettleibigkeit ein "Schlüsselvermittler für ein höheres Typ-2-Diabetes-Risiko bei Personen, die sich ungesund pflanzlich ernähren", so Koautor Tilman Kühn, Dozent am Institut für globale Ernährungssicherheit an der Queen's University Belfast und Lehrstuhlinhaber für Public Health Nutrition an der Medizinischen Universität Wien, in einer Erklärung.
Was ist der zugrunde liegende Mechanismus?
Wie hilft eine gesunde pflanzliche Ernährung, den Körper vor Typ-2-Diabetes zu schützen? Indem sie sich auf eine Reihe von antidiabetischen Mechanismen auswirkt, "einschließlich der Blutzucker- und Lipidwerte und des geringeren Körperfettanteils", so Kühn.
Eine weitere Erkenntnis sei die wichtige Rolle, die Niere und Leber bei der Verringerung des Risikos von Typ-2-Diabetes spielen, sagte Koautor Aedín Cassidy, Professor am Institut für globale Ernährungssicherheit der Queen University Belfast.
"Wir haben zum ersten Mal gezeigt, dass Verbesserungen des Stoffwechsels und der Funktion von Leber und Niere als Folge einer gesunden pflanzlichen Ernährung erklären können, wie diese Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann", so Cassidy in einer Erklärung.
Obwohl die Studie nur einen Zusammenhang und keine direkte Ursache und Wirkung feststellte, waren die Ergebnisse "interessant", sagte Duane Mellor, ein eingetragener Ernährungsberater und leitender Dozent an der Aston Medical School in Birmingham, Großbritannien, in einer Erklärung an das Science Media Centre in London.
Die Analyse "untersuchte Aspekte der Lebergesundheit und andere Entzündungsparameter und untersuchte, wie diese mit der Ernährung und dem Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zusammenhängen könnten", so Mellor, der nicht an der Studie beteiligt war. "Daraus ergeben sich eine Reihe möglicher Konzepte für künftige Forschungsarbeiten, um festzustellen, ob diese Art der pflanzlichen Ernährung das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, tatsächlich verringern kann."
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Quelle: edition.cnn.com
