Die FDA warnt, dass der Verzehr von Schalentieren aus Oregon und Washington gefährlich sein kann
Muscheln wie Austern und Buchsenmuscheln, die in Washington und Oregon gefunden werden, könnten ein gefährliches Gift namens Paralytisches Muschelgift (PSP) enthalten, warnte die FDA kürzlich. Dieses Gesundheitsrisiko kann sogar tödlich sein. Hier ist, was Sie wissen müssen.
Welche Muscheln sollten vermieden werden?
Die FDA empfiehlt, bestimmte Muscheln zu meiden, die PSP auslösen könnten, die Restaurants nicht essen lassen und die Konsumenten nicht genießen sollten. Dies sind:
- Austern und Buchsenmuscheln aus Netarts Bay und Tillamook Bay, Oregon ab dem 28. Mai 2024.
- Alle Muschelarten aus Willapa Bay, WA, einschließlich: Stony Point, gesammelt vom 26. bis 30. Mai 2024; Bay Center, gesammelt vom 29. bis 30. Mai 2024; und Bruceport, gesammelt vom 29. bis 30. Mai 2024.
Die oben genannten Muscheln könnten in folgenden acht Staaten vorkommen:
- Arizona
- Kalifornien
- Colorado
- Hawaii
- Nevada
- New York
- Oregon
- Washington
Wenn Sie in diesen Regionen leben und in den letzten Tagen Muscheln erworben haben, überprüfen Sie, ob sie möglicherweise aus Oregon oder Washington stammen. Wenn ja, empfiehlt die FDA, sie nicht zu essen (sie ermahnt auch Restaurants und Händler, sie nicht mehr zu verkaufen).
Die Gifte in diesen Muscheln können nicht durch Erhitzen beseitigt werden, weshalb die Warnung auf befreite und frische Muscheln aus den genannten Anbaugebieten und -zeiten gilt. Wenn Symptome von PSP auftreten, suchen Sie medizinische Hilfe.
Was sind die Symptome des paralytischen Muschelgifts?
Nach Angaben des CDC treten Symptome meist innerhalb von 30 bis 60 Minuten nach Verzehr der kontaminierten Muscheln auf und können eine leicht empfindliche Zunge, Lippen, Gesicht, Arme und Beine umfassen.
In schwereren Fällen können zusätzliche Symptome auftreten. Dies kann sich auf Magenprobleme beziehen, wie Nausea und Erbrechen, und auf neurologische (Nerven- und Gehirnsymptome), die sich auf Kopfschmerzen, Schwäche, Dizziness und eine Gefühl der Leichtigkeit beziehen.
In schweren Fällen können auch Probleme mit Gehen und Schlucken auftreten, wenn das Gift die Muskeln beeinflusst, die für diese Körperfunktionen wichtig sind. PSP kann sogar das Leben kosten, wenn es die Muskeln beeinflusst, die für das Atmen verantwortlich sind. Wenn jemand solche Symptome zeigt, suchen Sie unverzüglich medizinische Hilfe. Es gibt kein Giftmittel für das Gift, aber Gesundheitsberufe können einer Person helfen, während ihr Körper versucht, sich zu erholen.
Wie kommen Muscheln mit diesem Gift in Berührung?
Das Gift, das mit PSP in Verbindung gebracht wird, wird von Dinoflagellaten, kleinen Organismen, produziert, die von Meereslebewesen verzehrt werden. Normalerweise ist die Anzahl von Dinoflagellaten in Wasser zu gering, um Menschen schaden zuzufügen. Wenn es zu gefährlichen Algenblüten (HABs) kommt, produzieren diese Mikroalgen hohe Konzentrationen von PSP-verursachenden Giften, die Meereslebewesen, die sie fressen, schädigen können.
Dies scheint die derzeitige FDA-Mahnung ausgelöst zu haben. In Proben von Muscheln aus den genannten Orten und Zeiträumen wurden gefährlich hohe Konzentrationen von PSP-verursachenden Giften entdeckt.
Sie können keine Muscheln aufgrund ihrer Erscheinung als gefährlich identifizieren, und auch das Kochen oder Erfrieren kann das Gift nicht entfernen. Wenn Sie Ihre Meeresfrüchte selbst sammeln, halten Sie sich an Karten und Warnungen (wie der Washington Coastlines Karte) auf dem Auge, um zu wissen, ob in Ihrer Region gefährliche Algenblüten auftreten.
