İçindekiler
Zeytin + Badem + Nane ile Kolay, Akçaağaç Kavrulmuş Havuç
2 porsiyon için
- 1 lb havuç (450 g), gökkuşağı veya normal- yıkayın, kurutun ve soyun
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş + 1 çay kaşığı
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, gezdirilmiş
- 1⁄4 fincan Castelvetrano zeytini (45 g), doğranmış veya ezilmiş
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı badem, dilimlenmiş, kızartılmış
- 1 yemek kaşığı taze nane, doğranmış veya parçalanmış
- tuz, tadına bakmak için
- karabiber, tatmak için
Balzamik Glaze için:
- 1⁄2 fincan balzamik sirke (120 mL)
Beslenme Bilgisi
- Kalori 356
- Yağ 17g
- Karbonhidrat 45g
- Lif 8g
- Şeker 28g
- Protein 5g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Glaze yapmak için: Balzamik sirkeyi küçük bir tencerede orta ateşte 10 - 15 dakika veya yarı yarıya azalana ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Havuçlar için: Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
- Havuçları yıkayın, kurulayın ve soyun (gökkuşağı havucu kullanmıyorsanız). Havuçları boylamasına ikiye bölün, böylece havuçlar yaklaşık 1⁄2 inç kalınlığında olur. Daha büyük havuçlar kullanıyorsanız, havuçları tekrar ikiye kesmeniz gerekebilir (çeyrek yapmak için). Havuçları zeytinyağı, tuz ve karabibere bulayın ve bir fırın tepsisine tek kat halinde dizin.
- Havuçların üzerine akçaağaç şurubu gezdirin ve fırında pişirin. 10 dakika sonra havuçları çevirin ve 5 dakika daha veya koyu altın sarısı olana kadar pişirin.
- Üzeri için: Fırına dayanıklı küçük bir kapta bademleri havuçlarla birlikte fırında 5-10 dakika pişirin. Kızarana kadar her 3 dakikada bir kontrol edin. Açık kahverengi olduğunda fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
- Zeytinleri çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve küçük bir kaseye koyun. Limon kabuğu rendesi ve zeytinyağını karıştırın. Bir kenara koyun.
- Naneyi doğrayın ve bir kenara koyun.
- Birleştirmek için: Havuçları bir servis tabağına yerleştirin, üzerine doğranmış zeytin, badem, nane ekleyin ve balzamik glaze ile tamamlayın.
- Sıcak servis edin ve tadını çıkarın.
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
