Zesty Enginar Fesleğenli Tahıl Kasesi

İçindekiler

Zesty Enginar Fesleğenli Tahıl Kasesi

2 porsiyon için

• kaşer tuzu, tatmak için
• 1 havuç, büyük demet, üçe bölünmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı McCormick® Zesty Baharat Karışımı
• 1⁄2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 su bardağı sebze suyu (480 mL)
• 1 su bardağı karabuğday kabuğu (160 g)

Giyinme

• 1 yemek kaşığı şampanya sirkesi
• 1⁄2 su bardağı Antep fıstığı (60 g)
• 1⁄4 fincan üzüm çekirdeği yağı (60 mL)
• 1⁄4 su bardağı su (60 mL)
• kaşer tuzu, tatmak için
• taze çekilmiş karabiber, tadına bakmak için
• 1⁄3 fincan taze fesleğen (10 g), parçalanmış

Montaj

• 1⁄2 fincan ufalanmış beyaz peynir (55 g)
• 14 oz enginar kalbi (395 g), süzülmüş ve ikiye bölünmüş (1 kutu)
• 1⁄2 fincan taze ıspanak (20 g), parçalanmış
• 1⁄2 fincan taze fesleğen (20 g), doğranmış

Hazırlık

1. Fırını önceden 425 ̊F'ye (220 ̊C) ısıtın.
2. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, ardından havuçları ekleyin ve hafifçe yumuşayıncaya ancak pişmeyinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve kurulayın.
3. Büyük bir kapta havuçları zeytinyağı, Zesty baharat karışımı ve karabiber ile eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Havuçları kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın. İyice pişip kıtırlaşana kadar 10-15 dakika kavurun.
4. Su yerine sebze suyu kullanarak karabuğday kabuklarını paket talimatlarına göre pişirin. Bir kenara koyun.
5. Sosu hazırlayın: Bir karıştırıcıda şampanya sirkesi, antep fıstığı, üzüm çekirdeği yağı ve suyu karıştırın ve yarı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fesleğeni ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
6. Karabuğday kabuklarını 2 kaseye bölün. Üzerine havuç, beyaz peynir, enginar kalbi, ıspanak ve fesleğen ekleyin. Sosu üzerine gezdirin.
7. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Yaşlı vatandaş yanan yatağı daireden dışarı taşıyor

Kaynak: tasty.co