Yoğurtlu Patlıcan

İçindekiler

Yoğurtlu Patlıcan

4 porsiyon için

-Gram unlu hamur için:

• 1⁄2 su bardağı gram un (60 g)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1⁄2 yemek kaşığı tuz
• 1⁄4 su bardağı su (60 mL)
• 1 büyük patlıcan

-Garnitür için:

• 1⁄2 su bardağı yoğurt (120 mL)
• 1⁄2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
• 1⁄2 yemek kaşığı toz zerdeçal
• kişniş, ince kıyılmış
• yağ, kızartma için

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlayın. Bir kenara koyun.
2. Yoğurdu tuz ile çırpın. Bir kenara koyun.
3. Patlıcanı 0,5 cm genişliğinde dilimleyin.
4. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve iyice yağlayın. Patlıcan dilimlerini hamura batırın ve tavaya ekleyin.
5. Dilimleri bir çatal ile delin. Yarıya kadar çevirin ve 1⁄2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Kızarana kadar kızartın. Ateşten alın ve bir tabağa dizin.
6. Her dilimin üzerine 1 çorba kaşığı çırpılmış yoğurt koyun.
7. Garnitür için 2 yemek kaşığı yağı kısık ateşte ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin. Cızırdamaya başlamalarını bekleyin ve ardından toz zerdeçalı ekleyin. Ateşten alın.
8. Bunu yoğurtlu dilimlerin üzerine gezdirin.
9. Servis etmeden önce ince kıyılmış kişniş ile süsleyin.
10. Chapati veya gözleme ile sıcak olarak servis edin.

Lesen Sie auch:

• Bu film ve diziler Amazon Prime'da başlıyor

Kaynak: tasty.co