Yeni Alman sıcak şarap kraliçesi kırmızıyı tercih ediyor
Almanya'nın yeni sıcak şarap kraliçesi Louisa Kress klasik kırmızı şarapları seviyor. "Favorim tarçınlı, karanfilli ve bol meyveli portakallı bir Dornfelder" diyor 30 yaşındaki Trier'li. Bu yüzden kraliyet ofisinde de şarap kırmızısı bir dirndl giyiyor. "İyi oturuyor" diye açıklıyor gülerek ve başındaki gümüş tacını ayarlıyor. Önümüzdeki birkaç hafta boyunca Trier Noel pazarında kadehini özellikle sıcak şarap için kaldıracak. "Beyaz şarap da içiyorum ama her şey ölçülü."
Matematik ve din öğretmeni şarap ve taçlar hakkında zaten bir iki şey biliyor. Geçen yaza kadar Trier'in şarap kraliçesiydi ve kadehinde oldukça soğuk üzüm suyu vardı. "Şimdi yeni ofisi dört gözle bekliyorum, bu beni heyecanlandırıyor." Büyükannesi ve büyükbabası Yukarı Moselle'de bağcılık yapan Kress, artık çok çeşitli sıcak şaraplar olduğunu, önemli olanın iyi bir temel şarap olduğunu söylüyor.
"Çocukken bağda çok zaman geçirdim" diyor. Yardım etmekten çok üzüm yemek için. "Ama şarap sevgim şaraphanede başladı." Şimdi Noel'in yaklaşmasını dört gözle bekliyor. "Bu ışıklar her yerde, çok güzel parlıyor."
Kress, 28 Kasım'daki resmi başlangıcından sonra Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri tezgahlar arasında dolaşmaya devam edecek. "Ama sıcak şarabı ve şehrimi başka yerlerde de temsil etmeye çok istekliyim" diyor. Alman sıcak şarap kraliçesi makamı 2008'den beri var ve koronavirüs nedeniyle son üç yıldır bu makamda kimse bulunmuyor; Kress sekizinci sırada.
Mainz yakınlarındaki Bodenheim'da bulunan Alman Şarap Enstitüsü (DWI) sözcüsü Ernst Büscher, "Şarap imalathanelerinde üretilen sıcak şaraplar giderek daha popüler hale geliyor" diyor. Alkollü sıcak içecek artık pek çok şarap üreticisinin şarap yelpazesinin ayrılmaz bir parçası. Şu anda ülke çapında sıcak şarap sunan yaklaşık 250 şaraphane var.
Uzun bir süre sıcak şaraplar "en iyi imaja sahip değildi": "Özellikle de ertesi gün söz konusu olduğunda" diyor. Ancak bağcılardan gelen yüksek kaliteli sıcak şaraplarla bu durum değişti. Birçok şarap imalathanesi de bunu müşterilerine kendi ev tariflerine dayanan "kişisel dokunuşlu" bir şey sunmak için bir fırsat olarak görüyor.
Trier Noel pazarının organizatörü Angela Bruch, Trier'de sıcak şarap kraliçesinin bu trendi takip ettiğini ve bu sezon ilk kez sıcak içecek olarak bir rosé de servis edileceğini söyledi. Pazar bu Cuma (24 Kasım) başlıyor.
Kaynak: www.dpa.com
