Yem Dolması

İçindekiler

Yem Dolması

8 porsiyon için

• 1 somun beyaz ekmek, dilimlenmemiş, 1 inç (2 1/2 cm) parçalara bölünmüş
• 1 yemek kaşığı pastırma yağı
• 1 çubuk tereyağı
• 1 lb İtalyan sosisi (455 g), et, kılıfları çıkarılmış
• 2 su bardağı soğan (300 g), doğranmış
• 4 sap kereviz, doğranmış
• 4 havuç, doğranmış
• 1⁄3 fincan taze maydanoz (15 g), doğranmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1⁄2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1⁄4 çay kaşığı tuz
• 1⁄2 çay kaşığı karabiber
• 2 büyük yumurta
• 1 1⁄4 su bardağı tavuk suyu (300 mL)

Beslenme Bilgisi

• Kalori 248
• Yağ 17g
• Karbonhidrat 12g
• Lif 3g
• Şeker 4g
• Protein 12g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Fırını önceden 250°F'ye ısıtın. 13 x 9 x 2 inç (33 x 22 x 5 cm) boyutlarında bir fırın kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
2. Boncukları kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde dağıtın. Ara sıra karıştırarak kuruyana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Soğumaya bırakın; büyük bir kaseye aktarın.
3. Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın. Pastırma yağı ve tereyağını eritin. Parçalanmış sosis etini yaklaşık 5 dakika soteleyin. Delikli kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Soğanı tavaya ekleyin, 5 dakika pişirin, havuç ve kerevizi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. dakika. Hafifçe soğumaya bırakın.
6. Yumurtaları çırpın ve kırılmış ekmek parçalarına ekleyin. Otları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sebzeleri ve sosisleri ekleyin.
7. 3⁄4 fincan sıcak et suyunu karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın kabına koyun, kalan suyu üzerine gezdirin.
8. Üzerini folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin. Burada durdurabilir ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
9. Servis edecekseniz üzerini açın ve 10 dakika daha üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Tekrar ısıtacaksanız, önce kapalı olarak ısıtın, sonra üzerini açıp birkaç dilim tereyağı ekleyin ve 5 dakika boyunca üzeri açık olarak fırına geri koyun.
10. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
• Şükran Günü Monte Cristo
• Tavuk Kanatları: Alkolmetre
• Fajitas: Temel Kuş

Kaynak: tasty.co