Yağmur ve durgun tüketim bira fabrikalarının havasını bozuyor
Artan üretim maliyetleri ve tüketici düşüşü Aşağı Saksonya'nın büyük bira fabrikalarını zorluyor. Kuzeydeki iki büyük bira fabrikası Friesisches Brauhaus zu Jever ve Einbecker'den son birkaç ayın değerlendirmesini yapmaları istendi. Büyük ölçüde yağmurlu geçen yaz da havayı yumuşattı. Friesisches Brauhaus zu Jever'in yönetim sözcüsü Michael Reitze, "En iyi bira satıcısı iyi havadır ve öyle de kalacaktır ve bu yaz bu tam anlamıyla gerçekleşmedi," dedi. Uzun süre boyunca yaz, bira üreticilerinin zevkine göre çok serin ve çok yağmurlu geçti.
Bira fabrikası Radeberger Group'un bir parçası olan Reitze, "Pazar eğilimi kesinlikle üzerimizde iz bıraktı" dedi. Bununla birlikte, satışlar "sektör seviyesinin üzerinde" gelişmiş ve fıçı bira satışları ikram ve etkinlik sektörünün yeniden başlamasının ardından istikrar kazanmıştır. Ancak bira fabrikası satışlar ve ciro konusunda kesin hacimler ya da rakamlar vermemektedir.
Einbecker Brauhaus da benzer bir tablo çiziyor. "Şu anda sektör seviyesinde faaliyet gösteriyoruz. Bira bahçesi sezonu bir önceki yıla göre biraz daha düşüktü," diyor bira fabrikası sözcüsü Ulrich Meiser. Bununla birlikte, şirket satışlardan ve hatta gelir gelişiminden memnun değil. Bununla birlikte, Güney Aşağı Saksonya'daki bağımsız kamu limited şirketi henüz gerçek bilanço rakamları sunamıyor.
Tüketiciler içecek satın alırken tasarruf ediyor
Bu nedenle eyaletteki bira üreticileri son birkaç ayla ilgili karışık duygulara sahip. Bir yandan, konaklama sektöründe koronavirüs salgını nedeniyle getirilen kısıtlamalar kaldırıldı ve birçok festival, açık hava etkinliği ve müzik festivali yeniden gerçekleşti. Bunun da ötesinde, erken yaz bereketli geçti ve bira bahçelerine uygun haftalar getirdi.
Öte yandan, tüketicilerdeki durgunluk ve fiyat artışları bira üreticilerini etkilemeye devam ediyor. Friesisches Brauhaus'tan Michael Reitze, "Tüketiciler yiyecek ve içecek satın alırken tasarruf ediyor, örneğin giderek daha fazla indirimli ürünlere yöneliyor, perakendecilerin kendi markalarını tercih ediyor ya da sadece toplam harcamalarını azaltıyor" dedi. Dışarı çıkma davranışı da korona öncesi seviyelere dönmekten çok uzak.
Einbecker sözcüsü Meiser, "Hava koşulları ve enflasyon nedeniyle tüketici kısıtlamasının karışımı etkili oluyor" diye özetledi. Ona göre, personel eksikliği ve KDV artışı tehdidi gibi ikram sektörünün karşı karşıya olduğu sorunlar iyi biliniyor. Meiser, "Bu nedenle fıçı bira satışları hala korona öncesi seviyenin biraz uzağında," dedi.
Bira fabrikaları işletme maliyetlerinin yükü altında
Ülkedeki bira fabrikaları da işletme koşulları nedeniyle zor durumda. Örneğin Friesisches Brauhaus, son zamanlarda fiyat artışlarının hafiflemesine rağmen. Ancak biranın üretimi, nakliyesi, dağıtımı ve pazarlanmasına ilişkin maliyetler büyük ölçüde daha pahalı hale geldi. Hatta fiyatların daha da artması bekleniyor. Bira fabrikası bunun nedeni olarak ücret anlaşmalarını ve kamyon geçiş ücretlerindeki öngörülebilir artışı gösteriyor.
Einbecker ayrıca, örneğin hammadde ve enerji maliyetlerinin yüksek olmasının bira fabrikaları üzerinde aşırı bir yük oluşturduğunu belirtti. Tedarik zincirlerinde hala belirsizlikler var, ancak bunlar giderek daha iyi işliyor. Bira fabrikası şu anda kendi çabalarıyla enerji maliyetlerini yaklaşık yüzde 20 oranında azaltıyor.
Bira satışlarında düşüş eğilimi
Yılın ilk yarısında Almanya'daki bira fabrikaları yine eskisinden daha az bira sattı. Federal İstatistik Ofisi'ne göre 4.2 milyar litre bira satıldı - bu rakam geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2.9 ya da 128 milyon litre daha az. Böylece düşüş eğilimi devam etti.
Friesisches Brauhaus zu Jever, Almanya'da bira satışlarındaki düşüşün orta ve uzun vadede devam edeceğini varsayıyor. Einbecker Brauhaus da bu yıl bir toparlanma görülmeyeceğini, aksine düşüş eğiliminin devam edeceğini varsayıyor. Meiser, "Gelecek yıl için ihtiyatlı bir iyimserlik içindeyiz" dedi.
Kaynak: www.dpa.com
