İçindekiler
Tavuk ve Mantarlı Mançuryalı Bir Twist
5 porsiyon için
- 1 lb tavuk (400 g), küp şeklinde kesilmiş
- 1 yumurta
- 4 çay kaşığı sarımsak, doğranmış
- 2 çay kaşığı biber
- 2 çay kaşığı mısır unu
- 3 yeşil biber
- 2 kişniş kökü, doğranmış
- 2 limon otu, doğranmış
- 1 büyük soğan, küp şeklinde doğranmış
- 1 çay kaşığı koyu soya sosu
- 1 küp tavuk suyu
- 1 çay kaşığı hafif soya sosu
- 4 çay kaşığı yeşil biber sosu
- 2 çay kaşığı sirke
- 4 adet düğme mantarı, parçalara ayrılmış
Yeşil biber sosu için:
- 4 yeşil biber
- 1⁄2 yeşil dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zencefil, doğranmış
- 1⁄2 yemek kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı demirhindi posası
- 4 çay kaşığı şeker, (veya 2 çay kaşığı şeker şurubu)
- tuz, tadına bakmak için
- 2 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
Beslenme Bilgisi
- Kalori 266
- Yağ 6g
- Karbonhidrat 19g
- Lif 2g
- Şeker 9g
- Protein 32g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- İlk olarak acı sos için yağı bir tavaya koyun ve yeşil biberleri, bir yeşil biberin yarısını, soğanı, zencefili ve kimyonu ekleyip kavurun. Biberler yumuşayıp biraz piştikten sonra demirhindi posasını ekleyin ve karıştırın. Aynı anda şekeri ve tuzu ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynadıktan sonra sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
- Ardından yumurta, tuz, sarımsak, karabiber ve mısır ununu ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı alın ve yağsız sıcak bir tavaya koyun. Yumurta koyulaşmaya başlayacaktır.
- Başka bir tavada biraz yağ alın ve biberleri, kişniş köklerini, limon otunu, soğanı, sarımsağı ekleyin ve soteleyin.
- Tavuk küplerini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Ardından açık soya sosu, koyu soya sosu, yeşil biber sosu, stok küpü ve mantarı ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Ardından sirke ekleyin.
- Limonla süsleyin ve pilav, naan veya roti ile birlikte servis edin.
- Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
