İçindekiler
Şükran Günü Monte Cristo
4 porsiyon için
- 10 oz kavrulmuş hindi (295 g), parçalanmış
- 1 su bardağı et suyu (235 g)
- 8 dilim brioche ekmeği
- 1⁄4 fincan kızılcık sosu (55 g)
- 1⁄4 fincan tam tahıllı hardal (60 g)
- 8 dilim İsviçre peyniri
- 1 su bardağı dolma içi (235 g)
- 6 büyük yumurta
- 2⁄3 su bardağı süt (160 mL)
- 1 1⁄2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1⁄2 çubuk tuzsuz tereyağı, bölünmüş
Beslenme Bilgisi
- Kalori 530
- Yağ 20g
- Karbonhidrat 43g
- Lif 14g
- Şeker 11g
- Protein 41g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Fırını önceden 250°F'ye (120°C) ısıtın.
- Orta boy bir kasede hindiyi ve sosu iyice karışana kadar karıştırın.
- 4 dilim böreğin her birinin üzerine 1 çorba kaşığı kızılcık sosu sürün. Kalan brioche dilimlerinin her birinin üzerine 1 çorba kaşığı tam tahıllı hardal sürün. Her bir ekmek parçasının üzerine bir dilim peynir yerleştirin.
- Hindiyi 4 dilim ekmeğin arasına paylaştırın ve bastırarak düz, eşit bir tabaka haline getirin. Hindi dolmasını hindinin üzerine dağıtın ve düz, eşit bir tabaka halinde yayın. Diğer ekmek dilimlerini peynir tarafı aşağı gelecek şekilde dolmanın üzerine yerleştirin ve yapışması için bastırın.
- 2 inç derinliğinde kare bir fırın kabında yumurta, süt ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.
- 1 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada orta ateşte eritin.
- Bir sandviçi yumurta karışımına batırın ve kaplanması için bastırın. Diğer tarafını da kaplamak için sandviçi çevirin. Sandviçi yumurta karışımından çıkarın, fazlalığın damlamasına izin verin, ardından sandviçi tavaya aktarın ve alt kısmı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar, 3 dakika daha pişirmeye devam edin. Sandviçi bir fırın tepsisine aktarın ve ısınması için fırına koyun, bu arada kalan sandviçlerle tekrarlayın ve her birinin arasında tavaya biraz daha tereyağı ekleyin.
- Hemen servis yapın.
- Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
