İçindekiler
Şekerlenmiş Mango ile Arroz Con Leche
16 porsiyon için
Arroz con leche:
- 32 su bardağı su (7 kg)
- 4 su bardağı uzun taneli pirinç (800 g)
- 4 çubuk tarçın
- 4 su bardağı tam yağlı süt (960 mL)
- 4 kutu buharlaştırılmış süt
- 4 kutu yoğunlaştırılmış süt
Şekerlenmiş mango:
- 2 su bardağı dondurulmuş mango (375 g)
- 1⁄4 su bardağı toz şeker (50 g)
- 4 g pektin nh (4 g)
- 3 yemek kaşığı limon suyu
Beslenme Bilgisi
- Kalori 697
- Yağ 17g
- Karbonhidrat 123g
- Lif 1g
- Şeker 72g
- Protein 21g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Su, pirinç ve tarçın çubuklarını orta-yüksek ateşte bir tencerede karıştırın. Ağzı kapalı olarak kaynatın ve pirinç yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 18 dakika) pişirin.
- Biraz fazla pişmiş pirinç için doğru dokuyu elde etmek üzere daha fazla su ekleyin.
- Sıvıyı süzün (sondaki ayarlamalar için saklayın) ve tarçını atın.
- Pirinci tencereye geri koyun ve tam yağlı sütü karıştırın, kaynatın, ardından ateşi kısın.
- kaynatın. Yoğunlaştırılmış ve buharlaştırılmış sütü ekleyin.
- Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 20 dakika, sürekli karıştırarak ağzı kapalı olarak pişirin. Ateşten alın ve servis edin.
- Şekerlenmiş mango için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın.
- Daldırma blender ile karıştırın, ardından bitmiş pilavın üzerine dökün.
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
