Sebzeli Kızartma ve Ton Balığı Salatası

İçindekiler

Sebzeli Kızartma ve Ton Balığı Salatası

2 porsiyon için

Salata Sosu:

• 2 çay kaşığı tahin
• 1 1⁄2 çay kaşığı harissa ezmesi
• 1 1⁄2 çay kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı salamura zeytin salamurası
• gerektiği kadar tuz

Salata Malzemeleri:

• 1 su bardağı ton balığı (200 g), konserve
• 1 kırmızı dolmalık biber, küp şeklinde doğranmış
• 2 1⁄2 su bardağı brüksel lahanası (250 g), ikiye bölünmüş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Za'atar baharat karışımı
• 2 çay kaşığı balzamik sirke
• tuz, tadına bakmak için

Garnitür için:

• 1 avuç taze maydanoz
• 2 çay kaşığı Za'atar
• 2 çay kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak, ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
• 2 çay kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3⁄4 su bardağı ekmek krutonu, kızartılmış, sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ile soslanmış

Beslenme Bilgisi

• Kalori 472
• Yağ 24g
• Karbonhidrat 33g
• Lif 6g
• Şeker 8g
• Protein 32g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Brüksel lahanası ve dolmalık biberi za'atar, tuz, zeytinyağı ve balzamik sirke ile 400°F'de 25-30 dakika veya sebzelerinizi ne kadar kömürleşmiş sevdiğinize bağlı olarak daha fazla kavurun.
2. Sebzeler kavrulduktan sonra bir salata kâsesi alın ve filizleri, dolmalık biberi ve konserve ton balığını karıştırın. Daha sonra sos malzemelerini karıştırın ve karıştırdıktan sonra salatayı içine atın.
3. Birkaç kapari ile küçük soğan ve sarımsak dilimlerini zeytinyağında kızartın ve salatanın üzerine ekleyin.
4. Salatayı son bir tutam balzamik sirke, kızarmış ekmek krutonları, bir tutam taze maydanoz, za'atar baharat karışımı ve kırmızı pul biber ile tamamlayın.

Ayrıca okuyun:

• Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
• Şükran Günü Monte Cristo
• Tavuk Kanatları: Alkolmetre
• Fajitas: Temel Kuş

Kaynak: tasty.co