İçindekiler
Samosa Pinwheels
6 porsiyon için
- milföy hamuru, mağazadan satın alınmış
- 4 büyük patates, Russet
- 1 büyük soğan
- 3 yeşil acı biber, isteğe bağlı
- 1⁄2 yeşil biber
- 1⁄2 sarı biber
- 1 demet taze kişniş
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 2 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1⁄2 çay kaşığı asafetida
- 2 çay kaşığı toz kişniş
- 2 çay kaşığı amchur tozu
- 2 çay kaşığı chaat masala
- tuz, tadına bakmak için
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beslenme Bilgisi
- Kalori 141
- Yağ 2g
- Karbonhidrat 27g
- Lif 4g
- Şeker 4g
- Protein 3g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Milföy hamurunu paket talimatlarına göre çözdürün.
- İç harcı hazırlayın:
- Patatesleri çatalla yumuşayana kadar haşlayın. Soğumaya bırakın. Daha sonra orta ateşte bir tencereye yağ ekleyin.
- Yağ kızınca kabaca ezilmiş kişniş tohumu, kimyon ve asafetida ekleyin. Kimyon çıtırdadığında soğanları ve yeşil biberleri ekleyin.
- Soğanların yarı saydam hale gelmesini bekleyin, ardından yeşil ve sarı biberleri, ardından zerdeçal tozunu ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Sebzelerin biraz terlemesine izin verin, yaklaşık 4-5 dakika. Karışımı ateşten alın.
- Başka bir kapta patatesleri soyun ve ezin.
- Soğan-biber karışımını haşlanmış patateslere ekleyin ve kalan baharatları ve tuzu ekleyin. Kişnişi de ekleyin. İyice karıştırın. Dolma içi hazır.
- Birleştirmek için:
- Bir milföy hamurunu alın ve biraz açın.
- İç malzemeyi yarısına kadar ekleyin ve kenarlarının mühürlendiğinden emin olarak fıçı gibi sarın. Kenarları kapatmaya yardımcı olması için biraz su (veya yumurta) kullanın.
- Diş akımı (veya keskin bir bıçak) kullanarak varilden diskler kesin ve bunları parşömen kaplı fırın tepsisine düz bir şekilde yerleştirin.
- Başka bir milföy yaprağı ile tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış 400°F fırında 18-20 dakika pişirin.
- Tercih ettiğiniz Hint turşusu ile sıcak olarak servis edin.
Ayrıca okuyun:
- Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
- Şükran Günü Monte Cristo
- Tavuk Kanatları: Alkolmetre
- Fajitas: Temel Kuş
Kaynak: tasty.co
