Saksonya'daki hastane hastaları yemek konusunda seçim hakkına sahip
Tam yemekler, hafif yemekler ve vejetaryen ya da vegan yemekler: Saksonya hastanelerindeki hastalar genellikle geniş bir yemek seçeneğine sahiptir. Dresden Belediye Hastanesisözcüsü Viviane Piffczyk, Alman Basın Ajansı tarafından yapılan bir ankette, "Belirli hastalıkları, intoleransları, alerjileri olan hastalar ve hatta ameliyat sonrası hastalar için beslenme uzmanları ve diyetisyenler diyeti özelleştiriyor" dedi. Hastanede her gün yaklaşık 1000 hastaya kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, atıştırmalıklar, içecekler ve özel diyetler sunulmaktadır. Yiyecek ve içecekler dışarıdan bir catering şirketi tarafından temin ediliyor.
Pazar günü menüsünde spaetzle üzerinde mantarlı gulaş, kızarmış kabaklı makarna, kurutulmuş domates ve ıspanağın yanı sıra açık renkli soslu kurutulmuş et, lahana turşusu ve patates püresi yer alıyor. Piffczyk, "Dresden Belediye Hastanesi'ndeki hastalar kahvaltı ve akşam yemeği için farklı porsiyon boyutlarında sunulan beş menü arasından seçim yapabilirler" dedi. Öğle yemeğinde ise genellikle farklı garnitürlerle birlikte üç menü seçeneği sunuluyor. Özel eğitimli servis hosteslerine hastaların istekleri soruluyor. Bu da popüler olan yemeklerin dikkate alınabileceği anlamına geliyor.
Piffczyk, yemeklerde genellikle organik ürünler kullanılsa da, yalnızca organik ürünlerden oluşan bir menü bulunmadığını söyledi. Helal gibi dini kurallara göre hazırlanmış yiyecekler de henüz sunulmuyor. Noel gibi özel bayram günlerinde hastalar için bir yemek seçkisi sunuluyor.
Chemnitz Hastanesi'ndeki hastalar bölgesel üretimden üç menü arasından seçim yapabiliyor. Bir sözcü, hasta menüsünün her dört haftada bir değiştiğini ve sağlıklı tam gıdalara odaklandığını söyledi. "Talep üzerine vegan yiyecekler de sunuyoruz." Yemekler hastanenin yan kuruluşu olan bir catering şirketi tarafından hazırlanıyor. "Organik ürünlerin kullanımını gerçekleştirmek zor." Noel ve Paskalya gibi resmi tatiller için özel menüler var. Gıda piyasasındaki maliyetler son yıllarda artmaya devam etti.
Plauen'deki Helios Vogtland Kliniği, hastalarına lezzetli ve her şeyden önce sağlıklı yiyecekler sunmak istiyor - söyledikleri gibi en iyi hizmetle birlikte. Ayrıca Plauen kliniğindeki çeşitli menülerden yemeklerini seçebilirler. Tedavi eden doktorlarla yapılan anlaşmaya bağlı olarak kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için çeşitli seçenekler bulunmaktadır. Erişte ve sebzeli tavuk çorbası, sebze dolgulu omlet ve pollock filetosu hastalar arasında özellikle popüler. Noel'i hastanede geçirmek zorunda olan hastalar geleneksel bayram menüsüyle mutlu ediliyor.
Kaynakwww.dpa.com
