Peynir Dolgulu Bisküvi Topları En İyi Konforlu Yiyecek
Etkileyici atıştırmalıklarınyeri ve zamanı vardır -oturmalıakşam yemekleri, kokteyl partileri ya da "güzel kıyafetler" giydiğiniz her an- peki ya makyajsız-bralsiz günler? Cumartesi geceleri içeride kalıyorum? İşte bunlar, içi peynirle doldurulmuş fritöz bisküvi topları için mükemmel fırsatlardır. Yapımı basit, pişirmesi hızlı ve kanepede keyif yapmak için ideal. (Paylaşmak size kalmış.)
"Bisküvi ve peynir" ruhunuzu canlandıran ve kaburgalarınıza yapışan rahat bir yiyecek kombinasyonudur. Bir tutam tereyağı ve bir tutam sarımsak tuzu ile bu peynir dolgulu bisküvi topları son lokmasına kadar lezzetlidir. Ben bu tarif için konserve bisküvi hamuru kullanıyorum. Bu tür bir hamur en iyi sonucu veriyor çünkü fazla işlenmemesi gereken ev yapımı yufka bisküvi hamurundan çok daha yumuşak. Ayrıca tarifi daha hızlı ve çok daha kolay hale getirir. Belki de Şükran Günü'nden kalan iki kutu bisküvi hamurum vardı. Sanırım sizin de olabilir.
Ortadaki peynir cebi için düşük nemli mozzarella kullandım. Mozzarella ailesinin en az değer verilenidir ve esneklik istenen çoğu tarifte paha biçilmezdir. Düşük nemli çeşit daha yoğun bir süt aromasına ve iyi bir tuz dengesine sahiptir. Taze mozzarellanın tüm esnekliğine sahiptir, ancak fazla su içermez. Bu küçük bir fark gibi görünse de, fazladan su daha az lezzetli olmasına neden olur ve daha da önemlisi bu durumda hamurun bisküvi cebi içinde tamamen pişmesini engelleyebilir. Eğer esnemeyi çok önemsemiyorsanız, çedar, İsviçre veya gouda gibi düşük nemli eriyen başka bir peynir kullanabilirsiniz.
Eğer bunları yapacaksanız, bir fritöze ihtiyacınız olacak:
- Ninja 4quart Hava Fritözü
- Instant 4quart Havalı Fritöz Fırın
- Breville Akıllı Fırın Hava Fritözü
Peynir dolgulu bisküvi topları nasıl yapılır
Mozzarella bloğunu bir inçten biraz daha az genişlikte birkaç dilim halinde dilimleyin. Levhaları altı eşit kareye kesin, neredeyse bir inçlik küpler olacaklar. Bir kutu bisküvi hamurunu açın. Her bisküvi bir top yapacaktır.
Kredi: Allie Chanthorn Reinmann
Bir bisküvinin ortasına bir parça peynir yerleştirin. Kenarlarını yukarı ve peynirin üzerine katlayın ve sıkıştırarak kapatın. Sıkıştırmak için biraz ısrarcı olmanız gerekecek. Dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde topu çevirin. Bunu diğer bisküvi topları için de tekrarlayın. Sonra ilk toplara geri dönün ve dikiş yerlerini kontrol edin. Açıklıkları sıkıştırarak kapatın.
Dikişi sıkıca kapattığınızdan emin olun.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Bisküvi toplarını dikişleri aşağı gelecek şekilde 375°F'de "havada kızartma" ayarında sekiz ila 10 dakika boyunca havada kızartın. Bisküvilerin yüzeyi iyice kızarmış olmalıdır. Bir ızgara teli üzerinde en az beş dakika soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve tuz ve baharat serpin.
Ben toz sarımsak ve tuz kullandım ama eminim İtalyan baharatı, provence otu ya da simit baharatı da harika olurdu. Bu noktada, katlamadan önce peynir bloğunun ortasına baharat, tohum veya bir tutam acı sos da serpebilirsiniz. Sadece sos konusunda dikkatli olun. Çok fazla nem eklemek bisküvinin kapanmasını zorlaştıracak ve muhtemelen hamurun tamamen pişmesini engelleyecektir.
Peynir Dolgulu Bisküvi Topları
Malzemeler:
- 1 kutu bisküvi hamuru
- 8 küp düşük nemli mozzarella (yaklaşık ¾ ila 1 inç küpler)
- 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- Serpmek için sarımsak tuzu (veya diğer kuru baharatlar)
1. Hava fritözünü "hava fritözü" ayarında 375°F'ye ısıtın.
2. Bisküvi hamuru kutusunu açın. Her bisküvinin ortasına bir parça peynir yerleştirin. Hamurun kenarlarını yukarı ve peynirin üzerine sarın. Bisküviyi bir top haline getirmek için kenarlarını sıkıştırın. Topu dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde ters çevirin. Bunu tüm bisküviler için tekrarlayın. Tüm bisküvilerde dikişlerin kapalı kaldığını kontrol edin ve açıklıkları sıkıştırarak kapatın.
3. Hava fritözünüze bağlı olarak topları 8 ila 10 dakika boyunca havada kızartın. Bisküvilerin hepsi eşit, koyu kahverengi bir renk almış olmalıdır. Tel ızgara üzerinde birkaç dakika soğutun. Bir pasta fırçası kullanarak eritilmiş tereyağını her bir bisküvi topunun tüm yüzeyine sürün. Hepsine sarımsak tuzu veya sevdiğiniz diğer baharatları serpin.
Kaynak: aussiedlerbote.de
