İçindekiler
Patlıcanlı Fajita Tacos
2 porsiyon için
- 1 patlıcan
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber
- 1 küçük sarı dolmalık biber
- 1 küçük yeşil dolmalık biber
- 1 orta boy soğan
- tatlandırmak için bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı taco çeşnisi
- tuz, tadına bakmak için
- karabiber, tatmak için
- 1 çay kaşığı kırmızı toz şili
- 1 su bardağı bebek ıspanak (40 g)
- 1 misket limonu, artı servis için daha fazla
- 1 yemek kaşığı muz biberi, doğranmış
- 4 tortilla
- 1 ekşi krema
Beslenme Bilgisi
- Kalori 845
- Yağ 40g
- Karbonhidrat 113g
- Lif 16g
- Şeker 28g
- Protein 18g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Patlıcan, biber ve soğanı jülyen şeklinde dilimleyin.
- Jülyen doğranmış patlıcanları yağda pişene kadar kızartın ve kenara alın.
- Bir tavada soğanları ve biberleri 5 dakika kavurun.
- Taco baharatını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin ve sebzeler pişene kadar kavurun.
- Ispanağı ve pişmiş patlıcanı ekleyin. 2 dakika daha pişirin.
- Son olarak limon suyunu ve muz biberlerini ekleyin.
- Tortillaları bir tavada ısıtın
- Fajitaları tortillalara ekleyin ve bir topak ekşi krema ekleyin.
- Üzerine biraz karabiber ve limon suyu ekleyin.
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co