İçindekiler
Masale Bhat (Masala Pilavı)
8 porsiyon için
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1⁄2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1⁄2 çay kaşığı asadetida
- 1⁄2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 büyük soğan, doğranmış
- 4 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
- 1 su bardağı soya fasulyesi (240 mL), 1 su bardağı (240 ml) içinde 5 dakika bekletin
- 1 su bardağı su (240 mL), soya fasulyesini ıslatmak için
- 1 su bardağı yeşil bezelye (170 g)
- 2 büyük patates, 1 inç (2,54 cm) şeklinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı tavuk masala
- 3 yemek kaşığı goda masala, (harmanlanmış tarçın, karanfil ve kişniş tohumu)
- 3 su bardağı pirinç (900 g)
- 6 su bardağı su (1,4 L)
- tuz, tadına bakmak için
- 1 çay kaşığı ghee
- taze kişniş ve garnitür olarak kurutulmuş hindistan cevizi
Beslenme Bilgisi
- Kalori 373
- Yağ 16g
- Karbonhidrat 44g
- Lif 4g
- Şeker 4g
- Protein 12g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Yüksek ateşte bir tencereye yağ ekleyin. Isındıktan sonra kimyon tohumlarını ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından asafoetida, zerdeçal ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra defne yapraklarını ekleyin. Soğanlar kızarmaya başlayınca zencefil sarımsak ezmesini ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- Buna soya fasulyesini ekleyin ve 2 dakika pişirin. Piştikten sonra bezelye ve patatesleri ekleyin.
- Ardından tavuk masala, Goda masala ve tuzu ekleyin. Ardından pirinci ekleyin ve pirinci kızartmak için 2 dakika boyunca iyice karıştırın.
- Şimdi, 6-7 bardak su ekleyin, ısıyı orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 20 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin.
- Yağ, kişniş ve kurutulmuş hindistan cevizi gevreği ile sıcak olarak servis edin.
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
){kind=link}