İçindekiler
Marinara Soslu İtalyan Braciole Üzerine Twist
6 porsiyon için
- 2 lb yan biftek (925 g)
- 1⁄2 çay kaşığı tuz
- 1⁄4 çay kaşığı biber
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (110 g)
- 4 dilim provolone peyniri
- 1⁄2 su bardağı İtalyan ekmek kırıntısı (230 g)
- 1⁄2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı marinara sosu (1 kg)
Beslenme Bilgisi
- Kalori 679
- Yağ 38g
- Karbonhidrat 28g
- Lif 2g
- Şeker 7g
- Protein 57g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Orta boy bir kapta sarımsak tozu, parmesan, ekmek kırıntıları ve kurutulmuş fesleğeni karıştırın. Karışımı bir kenara koyun.
- Yan bifteği temiz bir yüzeye koyun ve bir et yumuşatıcı ile düz bir şekilde dövün. Tuz ve karabiber serpin.
- Etin üzerine provolonu yerleştirin ve ardından ekmek kırıntılarını bifteklerin arasına eşit olarak dağıtın ve kısa uçtan başlayarak yukarı doğru rulo yapın (jöle rulosu gibi).
- Braciole'yi sabitlemek için ruloyu kasap sicimiyle bağlayın.
- Zeytinyağını büyük bir tencereye dökün ve orta yüksek ateşte ısıtın. Etin çabuk kızarması için braciole rulosunun her iki tarafını yaklaşık 1 dakika kızartın. Ardından domates sosunu tencereye ekleyin ve ateşi kısın.
- Kapağını kapatın ve braciole'yi bir saat boyunca pişirin, kurumamaları için ruloları ara sıra yağlayın.
- Sos ve biraz pişmiş makarna ile birlikte sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun:
- Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
- Şükran Günü Monte Cristo
- Tavuk Kanatları: Alkolmetre
- Fajitas: Temel Kuş
Kaynak: tasty.co
