Mantar ve Brokoli Buñuelos

İçindekiler

Mantar ve Brokoli Buñuelos

6 porsiyon için

• 1 su bardağı süt (250 mL)
• 1⁄2 su bardağı tereyağı (100 g)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam taze kekik
• 1 su bardağı un (125 g)
• 5 yumurta
• 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
• muskat ve karabiber
• 1 su bardağı mantar (200 g)
• 1⁄2 fincan brokoli (150 g)

Hazırlık

1. Brokoliyi kaynar suda 3 dakika pişirin. Soğuk suda soğutun. Bir kenara koyun.
2. Mantarları 180o C fırında 10 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
3. Süt, tereyağı, tuz, doğranmış sarımsak ve hindistan cevizini bir tencerede karıştırın. Kaynatın, ardından ateşi kısın ve unun tamamını dökün ve 4 dakika boyunca ateşten almadan bir spatula ile iyice karıştırın.
4. Ateşten alın ve bir kaseye aktarın.
5. Karabiberi ekleyin ve yumurtaları teker teker ekleyin, her birini diğerini eklemeden önce tamamen yedirin.
6. Mantarları ve brokoliyi ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
7. İki kaşıkla top veya quenelle şeklinde küçük porsiyonlar alın ve bol zeytinyağında kızartın.
8. Sıcak olarak servis edin.

Ayrıca okuyun:

• İnleyen cep telefonu şimdi poliste

Kaynak: tasty.co