İçindekiler
Kore Sarımsak Turşusu
3 pound için
- 3,5 su bardağı beyaz sirke
- 3,5 su bardağı şişelenmiş su
- 3 yemek kaşığı iyotsuz tuz
- 3,8 lb soyulmuş sarımsak dişleri
- 3 su bardağı soya sosu
- 1⁄2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç sirkesi
Hazırlık
- Sirkeli salamurayı hazırlayın: Orta boy bir kapta beyaz sirke, su ve tuzu tuz eriyene kadar karıştırın.
- Sarımsakları büyük bir turşu kavanozuna yerleştirin, ardından sirkeli salamurayı dökün; sarımsak dişlerini tamamen kaplamalıdır. Güneş ışığına maruz bırakmadan oda sıcaklığında 7-10 gün veya daha uzun süre bekletin.
- 7-10 gün sonra sirkeli salamurayı kavanozdan boşaltın.
- Soya salamurasını hazırlayın: Orta boy bir tencerede soya sosu, şeker ve suyu karıştırın ve orta-kısık ateşte kaynatın. 5 dakika boyunca pişirin. Pirinç sirkesini dökün ve ocağı kapatın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Soya salamurasını sarımsak dişlerinin üzerine dökün ve tamamen kaplandıklarından emin olun. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 hafta veya sarımsak olgunlaşana kadar güneş ışığına maruz kalmadan bekletin.
- Afiyet olsun!
Lesen Sie auch:
- Chai Baharatlı Elmalı Kolache
- Güneydoğu eyaletlerindeki siyah toplulukların aşırı hava olaylarına maruz kalma olasılığı genel nüfusa göre daha yüksek
Kaynak: tasty.co