İçindekiler
Kişnişli Misket Limonlu Kremalı Makarna
4 porsiyon için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 kabak, doğranmış
- 1 sarı kabak, doğranmış
- 10 şeker erik domates, ikiye bölünmüş
- 3⁄4 fincan ağır krema (180 mL)
- 1⁄2 su bardağı süt (120 mL)
- 1 su bardağı rendelenmiş Meksika peyniri karışımı (100 g)
- 4 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 3 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 8 oz gemeli makarna (225 g)
- kırmızı biber, tatmak için
- tuz, tadına bakmak için
Beslenme Bilgisi
- Kalori 511
- Yağ 36g
- Karbonhidrat 35g
- Lif 3g
- Şeker 10g
- Protein 15g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Fırını önceden 375°F'ye ısıtın.
- Yağı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve
- Soğanlar yarı saydam hale gelene kadar (yaklaşık 6-7 dakika) sık sık karıştırarak soteleyin.
- Kabak ve balkabağını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Önceden ısıtıldıktan sonra, bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve domatesleri üzerine yerleştirin
- düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Domateslerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında 15-20 dakika pişirin. Domatesleri sık sık kontrol etmeyi unutmayın.
- Başka bir tencerede suyu kaynatın ve pişmemiş makarnayı içine dökün. Kutunun üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Sebzeler yumuşayıp piştikten sonra krema ve sütü ilave edin ve kaynatın.
- Isıyı kaynama derecesine düşürün ve her seferinde yarım fincan olmak üzere peyniri karıştırın. Karışım yeterince koyu değilse gerekirse daha fazla peynir ekleyin. Karışım çok koyu olursa gerektiği kadar süt ekleyin.
- Limon suyu ve kişnişi karıştırın ve krema istenen kıvama geldiğinde (yaklaşık 15-20 dakika) ocağı kapatın. İsterseniz biraz daha kırmızı biber ve tuz ekleyin.
- Makarnayı süzün ve biraz makarna suyu ayırın. Makarnayı ve makarna suyunu krema ile karıştırın.
- Domatesler kavrulduktan sonra, domatesleri makarnanın üzerine garnitür olarak yerleştirin.
- Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun:
Kaynak: tasty.co
