Izgara Napa Lahanası Fattoush Salatası

İçindekiler

Izgara Napa Lahanası Fattoush Salatası

4 porsiyon için

SALATA İÇİN:

• 1 baş orta boy napa lahanası
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 3 olgun asma domatesi, büyük küpler halinde doğranmış
• 1 İran salatalığı, dilimlenmiş
• 3 pide ekmeği, dilimler halinde kesilmiş
• 4 oz inek sütü beyaz peynir (115 g), ufalanmış
• 6 Turp, dilimlenmiş
• 2 çay kaşığı za'atar
• 1 yemek kaşığı sumak baharatı
• 1⁄4 su bardağı taze nane (10 g), doğranmış
• 1⁄4 fincan taze maydanoz (10 g), doğranmış
• 1⁄8 fincan dereotu (1,5 g), doğranmış

SOS IÇIN:

• 2 limon
• 2 oz kırmızı şarap sirkesi (55 g)
• 2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
• 1 çay kaşığı pembe tuz
• 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 3 oz sızma zeytinyağı (75 g)
• 1 çay kaşığı sumak baharatı
• 2 çay kaşığı za'atar

Beslenme Bilgisi

• Kalori 436
• Yağ 29g
• Karbonhidrat 33g
• Lif 3g
• Şeker 6g
• Protein 9g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Izgarayı önceden ısıtın ve fırını 375°F'ye ısıtın.
2. Lahanayı uzunlamasına ikiye bölün, üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve iyice kömürleşene kadar ızgarada pişirin. Lahananın daha fazla pişmesini önlemek için hemen buzdolabına koyun.
3. Pide ekmeğini küçük dilimler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. Bir kurabiye tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 7-10 dakika veya gevrek ve kızarana kadar fırına koyun. Tezgah üzerindeki bir rafta soğutun.
4. Salata malzemelerini hazırlayın ve ızgara lahana ve kızarmış pide dilimleri de dahil olmak üzere hepsini büyük bir kaseye koyun.
5. Tüm sos malzemelerini cam bir kavanoza koyun ve salatayı soslamadan önce kuvvetlice çalkalayın.
6. İstediğiniz miktarda sosu salataya ekleyin ve karıştırın. Tadına bakın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.
7. Servis yapın.
8. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
• Şükran Günü Monte Cristo
• Tavuk Kanatları: Alkolmetre
• Fajitas: Temel Kuş

Kaynak: tasty.co