Hayvan Cipsli Kurabiye

İçindekiler

Hayvan Cipsli Kurabiye

15 kurabiye için

• 1⁄4 su bardağı esmer şeker (60 g)
• 1⁄4 su bardağı toz şeker (60 g)
• 1⁄4 çay kaşığı tuz
• 1⁄3 su bardağı eritilmiş tereyağı (80 g)
• 1 yumurta
• 1⁄2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı çok amaçlı un (110 g)
• 1⁄2 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı çikolata parçaları (150 g)

Buzlanma

• 1 su bardağı bitter çikolata (250 g)
• 2 yemek kaşığı ılık süt

Beslenme Bilgisi

• Kalori 176
• Yağ 10g
• Karbonhidrat 22g
• Lif 48g
• Şeker 13g
• Protein 2g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Büyük bir kapta şekerleri, tuzu ve tereyağını macun kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurta ve vanilyayı topak kalmayana kadar çırpın.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Çikolata parçacıklarını hamura ekleyin, ardından hamuru yaklaşık 20 dakika soğutun.
5. Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
6. Hamuru soğuttuktan sonra masanın üzerine biraz un koyun, hamuru üzerine koyun ve kurabiyeleri şekillendirene kadar ellerinizle karıştırın.
7. Hamuru düz bir disk haline getirin, hayvan şekilleri kesin ve parşömen kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Her bir kurabiye arasında yaklaşık 1 inç boşluk bırakın ve kurabiyelerin eşit şekilde yayılabilmesi için tepsinin kenarlarından biraz boşluk bırakın.
8. 15 dakika veya kenarları kahverengiye dönmeye başlayana kadar pişirin. Çikolatalı krema ile süslemeden önce kurabiyeleri bir ızgara teli üzerinde soğutun.
9. Krema: Bitter çikolatayı mikrodalgada (veya herhangi bir ısıtma cihazında) 30 saniye eritin.
10. Erimiş bitter çikolataya ılık sütü veya ağır kremayı ekleyin. Çikolata sertleşmeye başlarsa, erimesi için mikrodalgada ısıtın.
11. Çikolata kremasını bir sıkma torbasına koyun.
12. Kurabiyeleri istediğiniz gibi süsleyin.
13. İpucu: Kurabiyeleri çiğnenebilir hale getirmek için bir gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
14. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Kar, don ve buzlanma koşullarıyla Advent'in ilk hafta sonu

Kaynak: tasty.co