Granola Crumble ile Tatlı Limonlu Mousse

İçindekiler

Granola Crumble ile Tatlı Limonlu Mousse

6 porsiyon için

Mousse

• 2 su bardağı tatlı limon suyu (480 mL), orta boy tatlı limonlardan
• 1⁄4 su bardağı şeker (60 g) veya tadına bakmak için
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1⁄2 çay kaşığı mısır nişastası veya mısır unu
• 1⁄2 çay kaşığı su
• 2 su bardağı çırpılmış krema (480 mL)
• 1⁄2 vanilya çekirdeği

Crumble

• 1⁄2 fincan karışık kuru meyve (75 g)
• 1⁄2 su bardağı kuru yulaf (50 g)
• 4 yemek kaşığı bal
• 1⁄4 su bardağı tereyağı (60 g), küp şeklinde doğranmış ve soğutulmuş
• 4 yemek kaşığı buğday unu

Servis için

• orta boy tatlı limon fincanı
• taze yaprak
• küp küp doğranmış tatlı limon

Hazırlık

1. Mousse'u hazırlayın: Bir sos tavasına tatlı limon suyu ve şekeri ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
2. Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini tavaya ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin.
3. kaynatın.
4. Ayrı bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın.
5. Tatlı limon karışımı kaynadıktan sonra üzerine mısır nişastalı suyu ekleyin ve
6. sürekli karıştırın. Karışımı kaşığın arkasını kaplayana kadar koyulaşmaya bırakın. Ateşten alın.
7. Orta boy bir kaseye krem şantiyi ve yarım vanilya çubuğunun özünü ekleyin. Bir el mikseri veya çırpma teli kullanarak kremayı sert tepeler oluşturacak şekilde çırpın.
8. Tatlı limon karışımı tamamen soğuduktan sonra krem şantiye üçte bir oranında ekleyin ve yavaşça katlayın.
9. Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
10. Crumble'ı hazırlayın: Bir kasede kuru meyveleri ve yulafı ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Küp küp doğranmış soğutulmuş tereyağını karışıma ekleyin ve elinizle karışıma yedirin. (Ellerin ısısı tereyağını hafifçe eriterek karıştırmayı kolaylaştırır)
12. Balı ekleyin ve iyice karıştırın.
13. Buğday ununu ekleyin ve tüm kuru meyve ve yulaf karışımını kaplayana kadar karıştırın.
14. Karışımı bir fırın tepsisine yayın ve altın sarısı renk alana kadar pişirin. Alternatif olarak, karışımı büyük bir tavaya ekleyebilir ve ocak üstünde crumble oluşturmak için sürekli karıştırabilirsiniz.
15. Servis etmeden önce karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
16. Servis etmek için tatlı limon kaplarına 1 çay kaşığı crumble ekleyin ve mousse ile tamamen doldurun.
17. Taze yapraklar ve tatlı limon küpleri ile süsleyin.

Ayrıca okuyun:

• Jonathan Majors'ın eski kız arkadaşı kindar mı?

Kaynak: tasty.co