Glutensiz Vegan Siyah Fasulye Burger

İçindekiler

Glutensiz Vegan Siyah Fasulye Burger

10 porsiyon için

• 2 kutu siyah fasulye, süzülmüş, durulanmış ve kurulanmış
• 1⁄4 fincan yulaf (25 g), tercih edilirse glutensiz
• 1⁄2 su bardağı ceviz (60 g)
• 1 poblano biberi, kabaca doğranmış
• 1⁄2 orta boy soğan, kabaca doğranmış
• 1⁄2 misket limonu, suyu sıkılmış
• 1 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı taze maydanoz
• tuz ve karabiber, tadına bakmak için
• zeytinyağı, yemek pişirmek için - isteğe bağlı

Beslenme Bilgisi

• Kalori 136
• Yağ 7g
• Karbonhidrat 19g
• Lif 6g
• Şeker 1g
• Protein 6g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Fırını önceden 325 dereceye ısıtın.
2. Fasulyeleri astarlı bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kuruyana kadar 15 dakika pişirin. 1⁄2 su bardağı siyah fasulyeyi ayırın.
3. Bir mutfak robotunda kalan fasulyeleri, misket limonunu, soğan tozunu, sarımsak tozunu, kimyonu ve maydanozu karıştırın. Karışım bir araya gelene kadar karıştırın. İşlemciden çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Mutfak robotunda poblano, soğan, yulaf ve cevizi karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar birkaç kez karıştırın. Ben tıknaz bir dokuyu tercih ediyorum, bu yüzden sadece birkaç kez çekiyorum.
5. Büyük bir kapta fasulye karışımını, yulaf karışımını, ayrılmış 1⁄2 su bardağı siyah fasulyeyi, tuzu ve karabiberi karıştırın. İyice karışana kadar karıştırın.
6. Büyük bir kurabiye veya dondurma kepçesi kullanarak karışımı alın ve köfteler haline getirin. Ben köfte başına 2 kepçe kullandım. Köfteleri parşömen veya yağlı kağıt kaplı bir tepsiye yerleştirin ve bir saat boyunca dondurun.
7. Yapışmaz veya dökme demir bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İki donmuş köfteyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 4 dakika pişirin. Kalan burgerleri her seferinde biraz yağ ekleyerek pişirin.
8. İstediğiniz malzemelerle birleştirin ve servis edin.

Ayrıca okuyun:

• Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
• Şükran Günü Monte Cristo
• Tavuk Kanatları: Alkolmetre
• Fajitas: Temel Kuş

Kaynak: tasty.co