İçindekiler
Fusion Chana Masala Tacos
2 porsiyon için
Chana Masala Malzemeler:
- 4 su bardağı nohut (800 g), konserve veya önceden pişirilmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 roma domatesi, doğranmış veya ezilmiş domates
- 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı su (240 mL), (gerektiği kadar ayarlayın)
- 2 yemek kaşığı avokado yağı
- 2 bütün defne yaprağı
- 2 bütün kuru acı biber
- tarçın çubuğu parçası
- 1⁄2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1⁄2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- kırmızı toz biber, (baharat eklemek için isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı chana masala tozu
Taco Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı taco baharatı
- 1 su bardağı su (240 mL), (kıvam için gerektiği kadar ayarlayın)
Beslenme Bilgisi
- Kalori 605
- Yağ 21g
- Karbonhidrat 84g
- Lif 27g
- Şeker 23g
- Protein 22g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- İlk olarak Chana Masala'yı aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Avokado yağını bir tavada ısıtın. Tavaya defne yapraklarını, kuru acı biberi, tarçın çubuklarını ve bütün kimyon tohumlarını ekleyin.
- Kimyon tohumları cızırdamaya başladığında, doğranmış soğanı ekleyin ve hafif kahverengi ve yarı saydam olana kadar pişirin.
- Ateşi kısın ve ezilmiş ya da taze domatesleri, zencefil ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Tuz, zerdeçal, kırmızı biber, kırmızı toz biber, chana masala karışımı ve suyu ekleyin. İyice karıştırın.
- Kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.
- Pişmiş nohutları ekleyin, iyice karıştırın ve 7-10 dakika pişmeye bırakın.
- Ardından, taco baharatını yeni yaptığınız chana masala'ya ekleyin. Ezici ile ezin ve gevşek ama akıcı olmayan bir kıvam için gerektiği kadar su ekleyin. Bir tencerede ısıtın ve yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
- Karışımı taco kabuklarında marul, domates, avokado, isteğe bağlı peynir ve salsa ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun:
- Şükran Günü Monte Cristo
- Jill Biden'ın Parmesanlı Tavuğu
- Melania Trump'ın Ekşi Kremalı Yıldız Kurabiyeleri
- Elmalı ve Cevizli Dolgulu Muffin
Kaynak: tasty.co