Dökme Demir Peynirli Fırın Köfte

İçindekiler

Dökme Demir Peynirli Fırın Köfte

8 porsiyon için

Köfte:

• 1 1⁄2 lb kıyma (600 g) veya dana eti
• 1⁄2 kırmızı soğan
• 1⁄2 su bardağı ekmek kırıntısı (55 g)
• taze maydanoz
• tuz ve karabiber, tadına bakmak için
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Marinara sos ve sos malzemesi:

• 2 domates, doğranmış
• 1 su bardağı domates salçası (260 g)
• 1⁄2 soğan, doğranmış
• i̇talyan çeşni̇si̇
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (100 g), (mozzarella veya çedar)

Beslenme Bilgisi

• Kalori 326
• Yağ 18g
• Karbonhidrat 16g
• Lif 1g
• Şeker 4g
• Protein 22g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
2. Kırmızı soğan, sarımsak ve maydanozu doğrayın. Kıyma, yumurta, galeta unu, kırmızı soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Toplar haline getirin (yaklaşık bir golf topu büyüklüğünde).
3. Dökme demir bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri ekleyin ve dışları çıtırlaşıp kahverengileşene kadar bekletin. Fırında pişecekleri için tamamen pişmiş olmaları gerekmez.
4. Marinara sosu için tencereye soğanları ekleyin. Yarı şeffaf hale geldikten sonra domatesleri ekleyin.
5. Domates salçasını ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ardından İtalyan baharatını ekleyin.
6. Sosu dökme demir tavaya aktarın. Köfteleri sosun içine yerleştirin ve peyniri köftelerin üzerine serpin.
7. Yirmi dakika pişirin.
8. İsterseniz kıyılmış maydanoz serpin.
9. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Eski Stuttgart oyuncusu Coulibaly Fransa'da yeni bir kulüp buldu

Kaynak: tasty.co