Chai Baharatlı Elmalı Kolache

İçindekiler

Chai Baharatlı Elmalı Kolache

22 kolaçi için

Hamur Başlatıcı

• 1⁄4 su bardağı çok amaçlı un
• 1⁄4 su bardağı süt, oda sıcaklığında
• 2 1⁄2 çay kaşığı aktif kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Hamur

• 3 su bardağı çok amaçlı un, artı toz haline getirmek için daha fazla
• 1 su bardağı süt, oda sıcaklığında
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış, ayrıca yağlamak için daha fazla
• 1 büyük yumurta
• 1 limon, kabuğu soyulmuş
• 3⁄4 çay kaşığı tuz

Topping

• 1⁄3 su bardağı şeker
• 1⁄4 su bardağı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1⁄2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1⁄4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1⁄4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1⁄4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar

Doldurma

• 1 fincan Great Value Elma Ezmesi
• 2 orta boy elma, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

Beslenme Bilgisi

• Kalori 155
• Yağ 5g
• Karbonhidrat 24g
• Lif 1g
• Şeker 5g
• Protein 3g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Hamur mayasını hazırlayın: Küçük bir kapta un, süt, maya ve şekeri karıştırın. 15 dakika veya kabarcıklar oluşana kadar bekletin.
2. Hamuru hazırlayın: Hamur kancası takılı bir stand mikserinin kasesinde un, süt, tereyağı, yumurta, limon kabuğu rendesi, tuz ve hamur mayasını karıştırın. Orta-düşük hızda 6-8 dakika veya hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Hala biraz yapışkan olacaktır.
3. Hamuru tereyağı ile yağlanmış büyük bir kaseye aktarın ve üzerini kapatın. 11⁄2-2 saat veya iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
4. Hamur kabarırken üst malzemeyi hazırlayın: Küçük bir kapta şeker, un, tereyağı, tarçın, zencefil, kakule, muskat, karanfil ve yenibaharı karıştırın. Karışım küçük kırıntılar halinde bir araya gelene kadar karıştırın.
5. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya fırın altlığı serin.
6. Hamur kabardıktan sonra unlanmış bir yüzeye çıkarın. Yaklaşık 22 golf topu büyüklüğünde parçaya bölün. Her bir hamur parçasını yuvarlak bir çörek haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika veya kabarana kadar mayalanmaya bırakın.
7. Fırını önceden 375°F'ye (190°C) ısıtın.
8. Kolaçlar kabardıktan sonra, parmaklarınızı kullanarak her bir hamur parçasının ortasında küçük bir girinti oluşturun. Her kolache'yi yaklaşık 2 çay kaşığı Great Value Elma Ezmesi ile doldurun, ardından üzerine elma dilimlerinden küçük bir yelpaze yerleştirin ve ufalanmış üst malzemeyi serpin.
9. Kolaçları 20-22 dakika veya altın sarısı kahverengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.
10. Afiyet olsun!

Lesen Sie auch:

• Münih için yeni plaka - sürücüler "yaratıcı" olmalı

Kaynak: tasty.co