Bir Başka İnternet Yumurta Soyma Hack'ini Araştırıyorum
Haşlanmış yumurta soyma sanatı, insanların oldukça kişisel olarak ele aldıkları bir konudur. Dünya gezegenindeki her insanın farklı şekilde yapmak zorunda olduğu ve sözde kusursuz yöntemlerin herkes için işe yaramadığı açıklanamaz bir fenomendir. Sonunda şifreyi çözdüğünüzde, karma size "mükemmel yönteminizi" bahşettiğinde aydınlanmaya ulaşmak gibi. Benimki haşlanmış yumurtayı buharda pişirip soğuk suya atmak. Her seferinde rüya gibi soyuluyor. Ama güneşin her gün doğması gibi, yoluma yeni bir yöntem çıktı: kolay soymak için yumurtaları yağlı suda kaynatmak. İşe yarıyor mu? Öğrenmek için birkaç tencere aldım.
Söz konusu yağda kaynatma yöntemi
Yumurta haşlama süresi, soğuk başlatmaya karşı kaynatarak başlatma veya nasıl soğutulacağı gibi konularda önemli farklılıklar gösterebildiğinden, yumurta haşlama testleri ayrıntılarla hızlı bir şekilde orantısız hale gelebilir. Bu özel yöntem Tasting Table'dan gelmektedir ve basit yağ ilavesi dışında her şeyi kullanıcıya bırakmaktadır. Basitçe su dolu tencereye bir çorba kaşığı herhangi bir yağ ekleyin (daha sonra boşa dökmekten çekinmeyeceğiniz) ve kaynamaya bırakın. Ardından yumurtaları ekleyin ve normalde nasıl haşlıyorsanız öyle haşlayın. Yazıya göre, yağ yumurtanın gözenekli kabuğundan sızıyor ve "kabuğu zardan ve yumurtadan ayırıyor..." Eğer durum buysa, eşit kaplama sağlamak için yağla ovulmuş bir yumurta da kaynar suya bırakıldığında iyi sonuç vermelidir.
Mantıklı görünüyor, bu yüzden üç tencere su koydum. Her tencerede su vardı ve kaynamaya ayarlanmıştı. İçine bir çorba kaşığı kanola yağı eklenmiş bir tencereye bir yumurta, yağ eklenmemiş başka bir tencereye yağla ovduğum bir yumurta ve son tencereye de suya ya da yumurtaya yağ eklenmemiş kontrol tenceresi koydum.
Yöntem, yumurtaların hangi sıcaklıkta başlaması gerektiğini belirtmiyordu, bu yüzden buzdolabında soğutulmuş yumurtalar kullandım. Yumurtalardan biri kaynar suya girdiğinde termal şok nedeniyle çatladı. Bu yumurtanın diğerlerinden farklı şekilde soyulacağı açıktı, bu yüzden tencereye çatlamayan ikinci bir yumurta daha ekledim. Yumurtaların her birini dokuz dakika boyunca kaynattım ve soğumaları için tabaklara aldım.
Sonuçlar
Kredi: Allie Chanthorn Reinmann
Kontrol yumurtası. Dürüst olmak gerekirse, bu yumurtayı soymak sinir bozucu derecede iyiydi. Uzun zamandır böyle bir yumurta haşlamamıştım, bu yüzden beyazın parçalandığı ve zarların rüzgarda uçuştuğu korkunç bir deneyim olacağını umuyordum. Resimde de görebileceğiniz gibi yumurta iyi görünüyor. Aslında tüm yumurtalar güzel görünüyor. Hepsini haşlanmış yumurta için kullanırdım. Bu soyulma sorununa bir cevap olmadığından, kendimi soyulma kolaylığı konusunda inanılmaz derecede hassas hale getirmem gerekti. Bu mercekten bakıldığında, yırtık parça olmamasına rağmen, kontrol yumurtasını soymak yavaş ilerliyordu. Yumurtanın mükemmel kalmasını sağlamak için dikkatlice soymam ve küçük kabuk parçaları koparmam gerekti. Zar zaman zaman yumurta beyazına yapışıyordu, bu yüzden geri dönüp birkaç bölümde dikkatlice soymak zorunda kaldım. Dikkatli ve sabırlı bir el gerekiyordu. Eğer soyma kolaylığını 1'den 10'a kadar derecelendirmem gerekseydi, buna 7 verirdim.
Yağlı suyun içindeki yumurtalar. Bahsettiğim gibi, bu tencerede iki yumurtam vardı çünkü biri çatlamıştı. Çatlak yumurtayla başladım ve soymak inanılmaz derecede kolay oldu. Çatladığında kabuğundan çok fazla yumurta akı çıkmamış olması beni şaşırttı. Yumurtanın üzerinde hava kabarcığının söndüğü yerde bir kusur var, ancak kabuğun içindeki şekli gerçekten bozmadı. Yumurtayı soymak için birden fazla yerinden kırmama rağmen, kabuk sadece birkaç bölümde kolayca çıktı. Tasting Table yazısında iddia edildiği gibi kabuktan yağ sızıp sızmadığını ya da su ve yağın sadece büyük çatlaktan girip girmediğini söylemek zor, ancak mevcut yağ yumurta kabuğunu ve zarını daha gevşek hissettirdi. Benim yumurta kabuğu ölçeğime göre, bunu 9 olarak değerlendirebilirim. Ne yazık ki, çatlak benim kontrolüm dışında olduğu için bunu tekrarlamak imkansız.
Neyse ki, yağlı sudaki çatlamamış yumurtayı soymak da oldukça kolaydı ve bunu 8 olarak değerlendirebilirim. Kabuk çok az parçada çıktı ve zarın çoğunu çıkarmak için geri dönmem gerekmedi. Kabuktan parmaklarıma bulaşan yağ da soyma işlemi sırasında kabuğu ve zarı gevşetmeme yardımcı oldu. Küçük bir parça beyaz çıktı ama üzülecek bir şey değildi.
Yağla kaplanmış yumurta. Bu yumurtayı da kolayca soyabildim. Kabuğu birkaç yerinden kırdım ve normalde yaptığım gibi soymaya başladım. Sanırım bu yumurta da yağlı suya bırakılan çatlamamış yumurta kadar kolay soyuldu ve kabuk sadece üç ya da dört bölümde gevşeyip serbest kaldı. Bu yumurta da 8 puan aldı.
Yumurta soymanın en kolay yolu
Bu yağlı suda haşlama deneyinden elde ettiğim sonuçlar, optimum soyma sonuçları için yumurtayı haşlamanın en iyi yolunun yağlı su olduğunu ilan etmeye çok yakındı. Yağ eklendiğinde bir fark görsem de, acele etmediğim sürece hiç yağ eklememek de neredeyse aynı sonuçları verdi.
Bununla birlikte, parmaklarınıza bulaştığı için yumurta kabuğunu biraz yağla kaplamanın bir faydası olabilir. Yağ kabuktan ve altındaki yapışkan zardan geçemese bile, parmaklarımda biraz olması ilerledikçe istenmeyen kısımları gevşetmeme yardımcı oldu. Başparmağım, kazara yumurtayı parçalamadan beyaz boyunca kayabildi ve bu normalden daha kolay hissettirdi.
Sizin için işe yarayan bir soyma yöntemi bulamıyorsanız, bu numarayı denemenizi tavsiye ederim. Her zaman ihtiyacınız olan şey bu olabilir. Ama zaten kolay yumurta soymanızı sağlayan bir haşlama yönteminiz varsa, onunla devam edin. Mükemmel haşlanmış (veya buharda pişirilmiş) yumurta için sizin asla başarısız olmayan yönteminiz nedir? Yorumlara yazın; denemek isterim.
Kaynak: aussiedlerbote.de
