içeriğe geç
Kayıt olmak Abone Ol
Gastronomi — Faydalı

Beurre Blanc ve Kuşkonmaz Bademli Izgara Somon

İşte ihtiyacınız olanlar: arpacık soğanı, sarımsak, beyaz şarap, beyaz şarap sirkesi, krema, tereyağı, somon fileto, kuşkonmaz, limon, dereotu, sızma zeytinyağı, badem, deniz tuzu, beyaz biber

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 dakikada okunur
İşte ihtiyacınız olanlar: arpacık soğanı, sarımsak, beyaz şarap, beyaz şarap sirkesi, krema,....aussiedlerbote.de
İşte ihtiyacınız olanlar: arpacık soğanı, sarımsak, beyaz şarap, beyaz şarap sirkesi, krema, tereyağı, somon fileto, kuşkonmaz, limon, dereotu, sızma zeytinyağı, badem, deniz tuzu, beyaz biber.aussiedlerbote.de

İçindekiler

Beurre Blanc ve Kuşkonmaz Bademli Izgara Somon

4 porsiyon için

  • 1 arpacık soğanı, ince kıyılmış
  • 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1⁄4 fincan beyaz şarap (60 mL), (chardonnay, pinot grigio veya sauvignon blanc)
  • 1⁄4 su bardağı beyaz şarap sirkesi (60 mL)
  • 1⁄8 fincan ağır çırpılmış krema (30 mL)
  • 1 su bardağı tereyağı (230 g), (soğuk ve yemek kaşığı olarak ayrılmış)
  • 4 somon fileto, 6 ons (1,8 KG)
  • 1 lb kuşkonmaz (455 g), kesilmiş
  • 2 limon
  • Dereotu
  • sızma zeytinyağı
  • 1⁄8 su bardağı badem (10 g), dilimlenmiş
  • deniz tuzu, tadına bakmak için
  • beyaz biber, tatmak için

Hazırlık

  1. Fırını önceden 425° F'ye ısıtın.
  2. Somon filetolarını az miktarda zeytinyağı gezdirip tuz, karabiber ve taze dereotuyla çeşnilendirerek hazırlayın. İki limonun uçlarını dilimleyin (uçları daha sonra kullanmak üzere ayırın), ardından kalan limonu ikiye bölerek dört (4) tekerlek oluşturun. Bu limon tekerleklerini somonla birlikte folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Arpacık soğanı kıyın ve beyaz şarap, beyaz şarap sirkesi, bir tutam tuz ve bir tutam beyaz biber ile birlikte küçük bir tencereye koyun. Karışımı kısık ateşte neredeyse buharlaşana kadar ısıtın.
  4. Bu karışım azalırken kuşkonmaz saplarını sızma zeytinyağı, sarımsak, dilimlenmiş badem, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kuşkonmazları folyo kaplı bir fırın tepsisine dizin ve 10 dakika pişirin.
  5. Arpacık soğanı sosuna krema ekleyin ve her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere soğuk tereyağını kısık ateşte çırpmaya başlayın. Tereyağını yavaşça sosun içinde eritin.
  6. Kuşkonmazı fırının alt rafına alın, fırını ızgaraya getirin ve somonu üst rafa yerleştirin. 13-15 dakika kızartın.
  7. Ayrılmış limonların suyunu beurre blanc'ın içine sıkın, çekirdeklerinin sosa karışmamasına dikkat edin. Bunu çırpın ve somon kızarırken sık sık çırpmaya devam edin. Ardından sosu süzün ve en düşük ayara getirin, sosun ayrılmaması için çırpmaya devam edin.
  8. Kuşkonmaz ve somonu fırından çıkarın ve servis edin.
  9. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

Kaynak: tasty.co

Yorumlar

İlişkili

İşte ihtiyacınız olanlar: orta boy napa lahanası, küçük kırmızı soğan, asma olgun domates, İran....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Izgara Napa Lahanası Fattoush Salatası

İşte ihtiyacınız olanlar: orta boy napa lahanası, küçük kırmızı soğan, asma olgun domates, İran salatalığı, pide ekmekleri, inek sütü beyaz peynir, turp, za'atar, sumak baharatı, taze nane, taze maydanoz, dereotu, limon, kırmızı şarap sirkesi, tam tahıllı hardal, pembe tuz, öğütülmüş karabiber,...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık
İşte ihtiyacınız olanlar: beyaz soğan, chicharrónes, zeytinyağı, chorizo, barbunya, zeytinyağı, su,....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Tacos En Vapor

İşte ihtiyacınız olanlar: beyaz soğan, chicharrónes, zeytinyağı, chorizo, barbunya, zeytinyağı, su, guajillo şili, arbol şili, beyaz soğan, sarımsak, küçük roma domatesi, tuz, kaynamış su, lahana, havuç, beyaz soğan, kekik, beyaz damıtılmış sirke, su, tortilla, beyaz soğan, zeytinyağı, su,...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık
İşte ihtiyacınız olanlar: kuşkonmaz, mantar, yeşil biber, soğan, üzüm domates, sarımsak, domates,....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Karidesli Asiago Limonlu Domatesli Makarna

İşte ihtiyacınız olanlar: kuşkonmaz, mantar, yeşil biber, soğan, üzüm domates, sarımsak, domates, tavuk suyu, farfalle makarna, karides, rendelenmiş asiago peyniri, sarımsak, limon, İtalyan baharatı, biber, tuz, zeytinyağı, taze maydanoz

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık

En sonuncu

Sıcak Konular

Fikir: Bu insanlar şişman. Bu seni ilgilendirmez

Eleştirmen Sara Stewart, yazar ve podcaster Aubrey Gordon'ın yer aldığı 'Your Fat Friend' (Şişman Arkadaşın) adlı belgeselin, şişmanlık fobisine karşı yazı ve savunuculuğa radikal ve çok ihtiyaç duyulan bir katkı olduğunu ve müttefik olmayı hatırlattığını yazıyor.

,   and  Alex Stellmacher
Üyeler Herkese Açık