Basit Londra İki Katmanlı Cheesecake

İçindekiler

Basit Londra İki Katmanlı Cheesecake

8 porsiyon için

Taban:

• 1⁄2 paket kurabiye veya digestive bisküvi
• 1⁄2 su bardağı tereyağı (70 g)
• 1⁄2 çay kaşığı badem özü

Kek:

• 1 su bardağı yoğurt (200 mL)
• 1⁄2 su bardağı şeker (150 g)
• 2 lb peynir (900 g)
• 3 yemek kaşığı un
• 3 büyük yumurta ve bir yumurta sarısı
• 1⁄2 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlık

1. Fırını önceden 180°F'ye ısıtın. Ardından cheesecake tabanını hazırlayın: Kurabiyeleri kırıntı haline getirin ve yağlı kağıt serili bir kek kalıbına yerleştirin.
2. 70g (1⁄2 fincan) eritilmiş tereyağı dökün ve badem özü ekleyin. Tabanı 10 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Keki hazırlamak için krem peynir, yoğurt, un ve şekeri yumuşayana kadar çırpın.
4. Kıvamına dikkat ederek 3 büyük yumurta ve bir yumurta sarısını yavaş yavaş karıştırın.
5. Yukarıdaki karışıma 1⁄2 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı biri orta boy diğeri küçük boy olmak üzere iki kalıba dökün.
7. Kalıpları fırının üst rafına yerleştirin ve 160°F'de 45 dakika pişirin.
8. Buzdolabında yarım saat soğutun, ardından her iki keki de kalıplardan dikkatlice çıkarın ve yavaşça katlayın.
9. Dilimleyin ve servis edin.

Ayrıca okuyun:

• Çikolata Kaplı Çilekler: Berry Blizzard
• Şükran Günü Monte Cristo
• Tavuk Kanatları: Alkolmetre
• Fajitas: Temel Kuş

Kaynak: tasty.co