Barbekü Patlamış Mısırlı Ekmekli Tavuk

İçindekiler

Barbekü Patlamış Mısırlı Ekmekli Tavuk

4 porsiyon için

• 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı barbekü sosu ve servis için ekstra
• 1 yemek kaşığı peri-peri sos
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı barbekü baharatı, bölünmüş
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1⁄3 fincan sarı patlamış mısır taneleri (40 g)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 kutu barbekü cipsi

Beslenme Bilgisi

• Kalori 633
• Yağ 36g
• Karbonhidrat 48g
• Lif 4g
• Şeker 5g
• Protein 28g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

1. Tavuk göğüslerini yıkayın ve süzün.
2. Orta boy bir kasede acı sos, barbekü sos, peri-peri sos ve limon suyunu karıştırın.
3. Aynı büyüklükte ayrı bir kapta füme kırmızı biber, toz biber, esmer şeker ve barbekü baharatının yarısını karıştırın.
4. Islak karışımı tavuk göğüslerinin üzerine gezdirin, her iki tarafa da bulaştığından emin olun.
5. Kuru karışımı tavuk göğüslerinin üzerine serpin ve her iki tarafını da kapladığınızdan emin olun.
6. Tavuk göğüslerini 4 saat boyunca buzdolabında marine edin.
7. 4 saat kadar sonra fırını önceden 425°F'ye (220°C) ısıtın.
8. Büyük bir tencereyi orta-yüksek ateşin üzerine koyun. Hindistan cevizi yağını tencerede eritin. 3 veya 4 patlamış mısır tanesini tencereye koyun. Patladıktan sonra kalan taneleri ekleyin, kapağı kapatın ve ateşten alın. 30 saniye kadar sonra tekrar ocağın üzerine koyun. Sık sık çalkalayın. Patlama her 4 saniyede bire düştüğünde ocaktan alın.
9. Eritilmiş tereyağını patlamış mısırın üzerine dökün ve karıştırarak tüm patlamış mısıra yedirin. Barbekü baharatının geri kalanını ekleyin ve patlamış mısırın tamamını alacak şekilde karıştırın.
10. Patlamış mısırın 2⁄3'ünü barbekü cipsleri ile birlikte öğütün. Bunu marine edilmiş tavuk göğsünün üzerine serpin ve her iki tarafına da sürdüğünüzden emin olun. Marinat patlamış mısır kırıntılarına yapışmalıdır.
11. Tavuğu 18-20 dakika pişirin. Hazır olduğunda, patlamış mısırın geri kalanı ve barbekü sosu ile servis edin.
12. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• Şükran Günü Monte Cristo
• Jill Biden'ın Parmesanlı Tavuğu
• Melania Trump'ın Ekşi Kremalı Yıldız Kurabiyeleri
• Elmalı ve Cevizli Dolgulu Muffin

Kaynak: tasty.co