içeriğe geç
Kayıt olmak Abone Ol
Gastronomi — Faydalı

Bamyalı Öğütülmüş Masala Sambar

İşte ihtiyacınız olanlar: channa dal, kişniş tohumu, hardal tohumu, çemen tohumu, susam tohumu, asafoetida, kurutulmuş kırmızı biber, hindistan cevizi, demirhindi, su, yağ, bamya, tuz, zerdeçal, kişniş yaprakları, toor dal, yağ, hardal, urad dal, köri yaprakları

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 dakikada okunur
İşte ihtiyacınız olanlar: channa dal, kişniş tohumu, hardal tohumu, çemen tohumu, susam tohumu,....aussiedlerbote.de
İşte ihtiyacınız olanlar: channa dal, kişniş tohumu, hardal tohumu, çemen tohumu, susam tohumu, asafoetida, kurutulmuş kırmızı biber, hindistan cevizi, demirhindi, su, yağ, bamya, tuz, zerdeçal, kişniş yaprakları, toor dal, yağ, hardal, urad dal, köri yaprakları.aussiedlerbote.de

İçindekiler

Bamyalı Öğütülmüş Masala Sambar

4 porsiyon için

Öğütülmüş masala için:

  • 1 çay kaşığı channa dal
  • 3 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1⁄2 çay kaşığı hardal tohumu
  • 1⁄2 çay kaşığı çemen otu tohumu
  • 1⁄2 çay kaşığı susam tohumu
  • 1⁄4 çay kaşığı asafoetida
  • 7 kurutulmuş kırmızı biber
  • 1⁄4 su bardağı hindistan cevizi (25 g), rendelenmiş

Sambar için:

  • 1 demirhindi, limon büyüklüğünde topak
  • 3 su bardağı su (720 mL)
  • 1 çay kaşığı sıvı yağ
  • 1⁄2 lb bamya (250 g)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1⁄2 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı kişniş yaprağı, garnitür için doğranmış
  • 1 su bardağı toor dal (200 g), haşlanmış

Temperleme için:

  • 1 çay kaşığı ghee
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı urad dal
  • 3 köri yaprağı

Beslenme Bilgisi

  • Kalori 379
  • Yağ 8g
  • Karbonhidrat 69g
  • Lif 22g
  • Şeker 28g
  • Protein 14g

Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.

Hazırlık

  1. Demirhindiyi 30 dakika suda bekletin. Suyunu çıkarın ve bir kenara koyun.
  2. Yukarıda öğütülmüş masala yapmak için belirtilen tüm malzemeleri (rendelenmiş hindistan cevizi hariç) yağda kavurun.
  3. Kavurduktan sonra ocağı kapatın ve hindistan cevizini ekleyin. Soğumaya bırakın, ardından az su ile toz haline getirin.
  4. Demirhindi özünü 1 bardak su ile kaynatın ve tuz, zerdeçal ve asafoetida ekleyin. İyice karıştırın ve ayrı bir tavada 1 çay kaşığı yağda bamyayı kavurun. Kavrulduktan sonra bamyayı bu karışıma ekleyin ve 10 dakika kaynatın
  5. Öğütülmüş baharat ezmesini ekleyin ve karışımı 5 dakika daha kaynatın.
  6. Haşlanmış toor dalını ezin ve bunu kaynayan demirhindi, baharat ve bamya karışımına ekleyin. Karışımı 5 dakika daha kaynatın.
  7. Ayrı bir tavada temperleme için 1 çay kaşığı yağ, 1 çay kaşığı hardal tohumu, 1 çay kaşığı urad dal ve köri yapraklarını kısık ateşe ekleyin.
  8. Karışımın birkaç saniye fokurdamasına izin verin ve tamamlandığında bu tavlama karışımını sambara ekleyin ve ince kıyılmış kişniş ile süsleyin.
  9. Beyaz pirinç ve yağ ile servis edin.
  10. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

Kaynak: tasty.co

Yorumlar

İlişkili

İşte ihtiyacınız olanlar: orta boy napa lahanası, küçük kırmızı soğan, asma olgun domates, İran....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Izgara Napa Lahanası Fattoush Salatası

İşte ihtiyacınız olanlar: orta boy napa lahanası, küçük kırmızı soğan, asma olgun domates, İran salatalığı, pide ekmekleri, inek sütü beyaz peynir, turp, za'atar, sumak baharatı, taze nane, taze maydanoz, dereotu, limon, kırmızı şarap sirkesi, tam tahıllı hardal, pembe tuz, öğütülmüş karabiber,...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık
İşte ihtiyacınız olanlar: beyaz soğan, chicharrónes, zeytinyağı, chorizo, barbunya, zeytinyağı, su,....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Tacos En Vapor

İşte ihtiyacınız olanlar: beyaz soğan, chicharrónes, zeytinyağı, chorizo, barbunya, zeytinyağı, su, guajillo şili, arbol şili, beyaz soğan, sarımsak, küçük roma domatesi, tuz, kaynamış su, lahana, havuç, beyaz soğan, kekik, beyaz damıtılmış sirke, su, tortilla, beyaz soğan, zeytinyağı, su,...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık
İşte ihtiyacınız olanlar: kuşkonmaz, mantar, yeşil biber, soğan, üzüm domates, sarımsak, domates,....aussiedlerbote.de
Gastronomi

Karidesli Asiago Limonlu Domatesli Makarna

İşte ihtiyacınız olanlar: kuşkonmaz, mantar, yeşil biber, soğan, üzüm domates, sarımsak, domates, tavuk suyu, farfalle makarna, karides, rendelenmiş asiago peyniri, sarımsak, limon, İtalyan baharatı, biber, tuz, zeytinyağı, taze maydanoz

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Üyeler Herkese Açık

En sonuncu

Sıcak Konular

Fikir: Bu insanlar şişman. Bu seni ilgilendirmez

Eleştirmen Sara Stewart, yazar ve podcaster Aubrey Gordon'ın yer aldığı 'Your Fat Friend' (Şişman Arkadaşın) adlı belgeselin, şişmanlık fobisine karşı yazı ve savunuculuğa radikal ve çok ihtiyaç duyulan bir katkı olduğunu ve müttefik olmayı hatırlattığını yazıyor.

,   and  Alex Stellmacher
Üyeler Herkese Açık