İçindekiler
Balkabağı Cappuccino
4 porsiyon için
- 2 büyük butternut kabağı, soyulmuş ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 İspanyol soğanı, doğranmış
- 3 büyük havuç, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı tavuk suyu (240 mL), (vejetaryenler için sebze suyu)
- 1 fincan demlenmiş kahve (240 mL)
- 2 su bardağı ağır krema (480 mL), bölünmüş
- 1 su bardağı esmer şeker (220 g)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1⁄2 çay kaşığı muskat
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
Beslenme Bilgisi
- Kalori 841
- Yağ 51g
- Karbonhidrat 111g
- Lif 12g
- Şeker 55g
- Protein 11g
Tahmini değerler bir porsiyon büyüklüğüne dayanmaktadır.
Hazırlık
- Balkabağı, havuç, soğan ve sarımsağı zeytinyağı ve esmer şeker ile karıştırın ve 375 derece fırında 1⁄2 saat veya pişip yumuşayana kadar kavurun.
- Bir blendera aktarın ve tavuk suyu, 1 C. krema, tarçın ve kahveyi ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok kalınsa biraz daha tavuk suyu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kalan ağır kremayı bir kasede toz şeker ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
- Bir kahve fincanında servis edin ve bir kepçe krem şanti ile süsleyin ve tarçın serperek servis edin.
Lesen Sie auch:
Kaynak: tasty.co