Зимний пудинг

Ингредиенты

Зимний пудинг

на 5 порций

• 1⁄2 чашки горячего какао-порошка (60 г)
• 1⁄4 чашки кукурузного крахмала (25 г)
• 5 столовых ложек темного шоколада
• 2 чашки молока (480 мл)
• 1 гранулированный сахар
• 1⁄4 чашки сахарной пудры (30 г)
• 1 столовая ложка соленого сливочного масла
• 1 щепотка кошерной соли
• лист свежей мяты, по вкусу

Информация о питании

• Калории 216
• Жир 9 г
• Углеводы 29 г
• Клетчатка 2г
• Сахар 16 г
• Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. В микроволновой печи растопите темный шоколад с маслом.
2. Как только шоколад растопится, добавьте кошерную соль.
3. На плите на сильном огне влейте в кастрюлю молоко и добавьте растопленный шоколад и масло. Добавьте порошок горячего какао.
4. Добавьте кукурузный крахмал и сахар. Как только пудинг начнет пузыриться и
5. загустеет, постоянно перемешивайте его в течение 10 минут. Затем снимите пудинг с плиты.
6. Перелейте пудинг в блендер и взбивайте до тех пор, пока кукурузный крахмал не соединится с сахаром, а пудинг не приобретет консистенцию с мелкими комочками.
7. Переложите пудинг в миску и уберите в холодильник примерно на 30 минут, перемешивая его раз в 15 минут.
8. Украсьте листиками мяты и наслаждайтесь.

Читайте также:

• Лидер климатического саммита заявил, что необходимость постепенного отказа от ископаемого топлива "не имеет под собой никакой научной основы", что встревожило ученых

Источник: tasty.co