Запеченные в чугуне сырные тефтели

Ингредиенты

Запеченные в чугуне сырные тефтели

на 8 порций

Фрикадельки:

• 1 1⁄2 фунта говяжьего фарша (600 г) или телятины
• 1⁄2 красного лука
• 1⁄2 чашки хлебной крошки (55 г)
• свежая петрушка
• соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки оливкового масла

Соус Маринара и начинка:

• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1 чашка томатной пасты (260 г)
• 1⁄2 лука, нарезанного
• итальянская приправа
• 1 чашка измельченного сыра (100 г), (моцарелла или чеддер)

Информация о питании

• Калории 326
• Жир 18 г
• Углеводы 16 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 4 г
• Белок 22 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Нарежьте красный лук, чеснок и петрушку. Смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, красный лук, чеснок и петрушку. Сформируйте шарики (размером с мяч для гольфа).
3. Разогрейте оливковое масло на чугунной сковороде. Добавьте фрикадельки и оставьте их, пока они не станут хрустящими и коричневыми снаружи. Их не нужно доводить до полной готовности - они запекутся в духовке.
4. Для приготовления соуса маринара добавьте в кастрюлю лук. Как только он станет полупрозрачным, добавьте помидоры.
5. Добавьте томатную пасту и тушите в течение 10 минут. Затем добавьте итальянские приправы.
6. Перелейте соус в чугунную сковороду. Выложите фрикадельки в соус и посыпьте их сыром.
7. Запекайте в течение двадцати минут.
8. При желании посыпьте рубленой петрушкой.
9. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Бывший игрок "Штутгарта" Кулибали нашел новый клуб во Франции

Источник: tasty.co