Вегетарианские начос

Ингредиенты

Вегетарианские начос

на 8 порций

• 1 столовая ложка масла
• 1 чашка пассаты (250 мл)
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1⁄2 стебля сельдерея, нарезанный
• 1⁄2 моркови, нарезанная

Приправа для тако:

• 1⁄2 чайной ложки копченой паприки
• 1⁄2 чайной ложки порошка чили
• 1 чайная ложка порошка кумина
• 1⁄2 чайной ложки орегано
• 1⁄2 чайной ложки петрушки
• 2 банки почечной фасоли, промытой и осушенной
• 2 зубчика чеснока, натертые на терке
• соль

Информация о питании

• Калории 129
• Жир 2 г
• Углеводы 28 г
• Клетчатка 7г
• Сахар 2г
• Белок 10 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Разогрейте большую кастрюлю с маслом, обжарьте лук, сельдерей и морковь до карамелизации и золотистого цвета.
2. Слейте воду, промойте и отложите почечную фасоль.
3. Влейте пассату, добавьте приправу для тако и дайте соусу закипеть и загустеть.
4. Добавьте почечную фасоль, приправьте и дайте соусу кипеть, пока фасоль не соединится с приправой "Тако" и соус не загустеет.
5. Подавать:
6. Выложите на большое огнеупорное блюдо чипсы тортильяс.
7. Выложите соус из фасоли поверх чипсов, чтобы он покрыл их.
8. Посыпьте щедрым количеством тертого сыра.
9. Поставьте слоеные начос в разогретую до 350*F духовку на 15 минут.
10. Подавайте, посыпав свежей сальсой или салатом.
11. Полейте майонезной заправкой.
12. Сверху выложите огромную порцию сметаны, разделите на порции и уплетайте.

Читайте также:

• Бельгийские короли прибывают в Берлин для поездки в Германию

Источник: tasty.co