Веганские спагетти с тыквенным соусом

Ингредиенты

Веганские спагетти с тыквенным соусом

на 4 порции

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 1 морковь, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1⁄2 фунта тыквы (250 г), нарезанная
• 1⁄2 чайной ложки соли
• 2 зубчика чеснока, натертые на терке
• 1⁄2 чайной ложки сушеного орегано
• 1⁄4 чайной ложки сушеного эстрагона
• 1⁄4 чайной ложки порошка корицы
• 1 луковица, нарезанная
• 4 чашки соуса пассата (500 мл) или измельченные помидоры
• 1 чайная ложка паприки

Информация о питании

• Калории 192
• Жир 7 г
• Углеводы 27 г
• Клетчатка 6г
• Сахар 9г
• Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте овощи и обжарьте их до золотистого цвета.
2. Взбейте в блендере овощи вместе с пассатой до однородности.
3. Нарезанный лук обжарьте до мягкости в масле.
4. Добавьте пюрированные овощи и тушите на медленном огне.
5. Добавьте орегано, эстрагон, паприку, соль и перец и продолжайте тушить, пока овощное пюре не приготовится до консистенции соуса.
6. Подавайте с готовыми спагетти и наслаждайтесь.

Lesen Sie auch:

• Восхитительный запеченный лосось
• Жареная марокканская морковь с баба-ганушем
• Жареная в воздухе соевая курица с картофелем
• Когда авиакомпаниям приходится платить за отмену снега

Источник: tasty.co