Ваша доска для мяса и сыра нуждается в сиянии
Раньше я бы воспротивилась новому стилю мясной и сырной тарелки. Даже год назад я упиралась, когда мой партнер предложил мне изменить способ приготовления праздничных закусок. Но после года дегустаций я наконец-то готова. Пришло время пересмотреть привычные способы приготовления мясных и сырных блюд. Не обязательно отказываться от всего этого, но в этом году замените второе колесо бри или миску с крекерами на более смелый и вкусный вариант.
Лучшие вегетарианские чипсы
Credit: Photo courtesy of Confetti Snacks.
В то время как многие овощные чипсы в продуктовых магазинах обжариваются, эти яркие и сочные овощи от Confetti Snacks нарезаются толстыми ломтиками и готовятся без обжаривания, а на медленном огне, что сохраняет их цвет и вкус. В каждом пакетике - морковь, целая окра, грибы шиитаке, редис и фиолетовый сладкий картофель. Каждый овощ такой же хрустящий, как и предыдущий, и вы можете купить их с тремя вкусами: терияки барбекю, тандури карри и летний трюфель. Повторюсь, мне нравятся все вкусы, поэтому я рекомендую купить по одному. Сделанные из переработанных овощей, которые слишком неприглядны, чтобы продавать их в продуктовых магазинах, вы можете чувствовать себя хорошо, сокращая количество отходов и помещая этих уродливых красавцев на свою сырную доску.
Попробуйте этот продукт:
- Вегетарианские чипсы Confetti Snacks
Неотразимые грибные чипсы
Целые грибы шиитаке запекаются на медленном огне, чтобы они слегка подсохли. В результате закуска получается настолько хрустящей, что трудно поверить, что когда-то это был хлюпающий гриб. Вы можете купить пакетик обычных грибных чипсов, но Confetti Snacks также предлагает варианты, посыпанные приправами: черным трюфелем и зеленым карри. Вы не ошибетесь с выбором, я люблю оба варианта. Подавайте эти грибные чипсы в тарелке между нарезанными салями и камамбером.
Попробуйте эти продукты:
- Грибные чипсы Confetti Snacks
- Чипсы из грибов шиитаке от DJ&A
Говядина вагю в стружке
Credit: Photo courtesy of KC Cattle Company
Сырные доски украшает множество высококачественных мясных нарезок. Я был совершенно счастлив, поглощая салями с черным перцем и прошутто ди Парма, когда появилась говяжья стружка вагю и все для меня испортила. Теперь без него не обходится ни один мясной спред. KC Cattle Company предлагает предварительно нарезанную перченую говядину вагю, ароматную, сочную и невероятно нежную. На их сайте полкило этого прекрасного мяса обойдется вам в 9,99 доллара, и после одного укуса вы поймете, что это очень выгодно. Сделайте себе одолжение и нарежьте ломтики пополам или на четвертинки, прежде чем выставлять доску. Надеюсь, тогда каждый гость успеет ухватить кусочек до того, как он исчезнет.
Попробуйте этот продукт:
- KC Cattle Company Wagyu shaved beef
Копченые сырные палочки из гикори
Credit: Robert Sils/Shutterstock
Колеса и большие клинья сыра очень соблазнительно разместить на сырной доске из-за простоты их приготовления. Вы просто выкладываете их на доску и позволяете гостям разделить их на части. Хотя этот вариант никогда не потеряет своей привлекательности, рассмотрите в качестве альтернативы палочку копченого сыра. Это тот же самый простой вариант для хозяина - распаковать и разложить, но с дополнительным преимуществом в виде аккуратности и легкости для гостей. Палочки уже индивидуальны, нет необходимости в ножах или зубочистках, не остается никаких мазков и липких кусочков. Мне нравятся палочки из копченого сыра, потому что они превосходят привычные для большинства людей.
Попробуйте эти продукты:
- Копченые сырные палочки Wisconsin Cheese
- Копченые сырные палочки Cheese Bits
Ароматизированные хрустящие хлопья эдамаме
Свежеприготовленный на пару эдамаме очень вкусен, но сухой обжаренный эдамаме просто великолепен. Я очень люблю хрустящие жемчужины от The Only Bean. Они совершенно неотразимы, и, к счастью, благодаря низкому содержанию углеводов и большому количеству белка, сопротивляться не нужно. The Only Bean предлагает обжаренный эдамаме в трех вкусах: буйвол, ранчо и шрирача. Мне было сложно выбрать фаворита, но думаю, что буйволиный я съел чуть быстрее, чем два других. Пакетик весом в четыре унции может показаться не очень большим, но эдамаме почти ничего не весит, поэтому каждого пакетика хватает надолго. Подайте полную миску эдамаме вместо орехов на столе или положите среди твердых выдержанных сыров.
Попробуйте эти продукты:
- Сухой обжаренный эдамаме The Only Bean
- Сухое обжаренное эдамаме от Seapoint Farms
Пармезановые чипсы
Credit: Brent Hofacker/Shutterstock
Вы, наверное, заметили, что в этом году я склоняюсь к текстуре. Можете ли вы меня винить? Когда на среднестатистической сырной доске так много мягких компонентов - сыры, фрукты, мясо, хлеб - мне хочется чего-то хрустящего, чтобы разбудить чувства. Крекеры обеспечивают хруст, но что, если бы ваши крекеры были еще и сыром? Хрустящий сыр пармезан - это то, что нужно. Сыр просто готовят, пока он не станет хрустящим, как крекер. Это избавляет вас от необходимости использовать пшеничные крекеры и упрощает процесс приготовления мясных и сырных закусок. Вы можете приготовить хрустящий пармезан самостоятельно, а можете купить его уже готовым к употреблению.
Попробуйте эти продукты:
- Whisps Cheddar Cheese Crisps
- ParmCrisps Четыре сырных чипса
- Сырные чипсы Simple Truth Keto
Источник: lifehacker.com
